Csokoládés konyak szelet
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 30 szelet
Hozzávalók
Tepsihez (kb. 30x25 cm):
sütőpapír
Kevert tésztához:
1 tasak Dr. Oetker Tortabevonó ét
3 darab tojásfehérje (közepes méretű)
150 g lágy vaj vagy margarin
75 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 csipet só
3 darab tojássárgája (közepes méretű)
50 g búzaliszt
fél csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
100 g darált mandula
50 g apróra vágott mandula
Krémhez:
500 ml hideg tejszín
100 g étcsokoládé
1 tasak Dr. Oetker Habfixáló
Bevonathoz:
175 g áfonyalekvár
1 tasak Dr. Oetker Tortazselé piros
50 g porcukor
4 evőkanál konyak vagy rum
Díszítéshez:
100 g csokoládéforgács
Elkészítés
Előkészítés:
Előző nap a nagyobb darabokra tört csokoládét gőz felett felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt, és összefőzzük. Hűtőszekrénybe téve egy éjszakán át állni hagyjuk.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, úgy, hogy a késsel ejtett vágás látható maradjon. A vajat a porcukorral, a vanillincukorral, és a csipet sóval habosra keverjük. A tojássárgákat egyenként hozzáadjuk. A sütőport a liszttel elkeverjük, a masszához szitáljuk, és konyhai robotgép segítségével először alacsonyabb, majd közepes fokozaton jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk a mandulát és a felolvasztott tortabevonót. Végül a tojáshabot óvatosan hozzáforgatjuk a masszához, a tepsiben egyenletesen elosztjuk, majd a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült tésztát egy sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.
Bevonat:
Az áfonyalekvárt egy főzőedényben felmelegítjük, hozzáadjuk a konyakot vagy rumot, a cukrot, hozzákeverjük a tortazseléport, majd felforraljuk. Az így kapott forró masszát a tésztán egyenletesen eloszlatjuk, és hagyjuk kihűlni.
Krém:
Az előkészített csokoládés tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd a kihűlt áfonyás rétegen egyenletesen eloszlatjuk.
Csokoládéforgáccsal díszítjük, kockára vágva tálaljuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, úgy, hogy a késsel ejtett vágás látható maradjon. A vajat a porcukorral, a vanillincukorral, és a csipet sóval habosra keverjük. A tojássárgákat egyenként hozzáadjuk. A sütőport a liszttel elkeverjük, a masszához szitáljuk, és konyhai robotgép segítségével először alacsonyabb, majd közepes fokozaton jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk a mandulát és a felolvasztott tortabevonót. Végül a tojáshabot óvatosan hozzáforgatjuk a masszához, a tepsiben egyenletesen elosztjuk, majd a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült tésztát egy sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.
Bevonat:
Az áfonyalekvárt egy főzőedényben felmelegítjük, hozzáadjuk a konyakot vagy rumot, a cukrot, hozzákeverjük a tortazseléport, majd felforraljuk. Az így kapott forró masszát a tésztán egyenletesen eloszlatjuk, és hagyjuk kihűlni.
Krém:
Az előkészített csokoládés tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd a kihűlt áfonyás rétegen egyenletesen eloszlatjuk.
Csokoládéforgáccsal díszítjük, kockára vágva tálaljuk.
Tipp:
Csokiforgácsot készíthetünk táblás csokoládéból, vagy Dr. Oetker Tortabevonó ét segítségével. A tortabevonót a felolvasztását követően sütőpapírral bélelt lapos edénybe öntjük, hagyjuk megszilárdulni, majd sajtszeletelővel vagy tortalapáttal vékony spirálokat forgácsolunk belőle.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Csokoládés konyak szelet
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 30 szelet
Hozzávalók
kb. 30 szelet elkészítéséhez
Tepsihez (kb. 30x25 cm):
sütőpapír
Kevert tésztához:
1 tasak Dr. Oetker Tortabevonó ét
3 darab tojásfehérje (közepes méretű)
150 g lágy vaj vagy margarin
75 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 csipet só
3 darab tojássárgája (közepes méretű)
50 g búzaliszt
fél csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
100 g darált mandula
50 g apróra vágott mandula
Bevonathoz:
175 g áfonyalekvár
1 tasak Dr. Oetker Tortazselé piros
50 g porcukor
4 evőkanál konyak vagy rum
Díszítéshez:
100 g csokoládéforgács
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Előző nap a nagyobb darabokra tört csokoládét gőz felett felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt, és összefőzzük. Hűtőszekrénybe téve egy éjszakán át állni hagyjuk.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, úgy, hogy a késsel ejtett vágás látható maradjon. A vajat a porcukorral, a vanillincukorral, és a csipet sóval habosra keverjük. A tojássárgákat egyenként hozzáadjuk. A sütőport a liszttel elkeverjük, a masszához szitáljuk, és konyhai robotgép segítségével először alacsonyabb, majd közepes fokozaton jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk a mandulát és a felolvasztott tortabevonót. Végül a tojáshabot óvatosan hozzáforgatjuk a masszához, a tepsiben egyenletesen elosztjuk, majd a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült tésztát egy sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.
Bevonat:
Az áfonyalekvárt egy főzőedényben felmelegítjük, hozzáadjuk a konyakot vagy rumot, a cukrot, hozzákeverjük a tortazseléport, majd felforraljuk. Az így kapott forró masszát a tésztán egyenletesen eloszlatjuk, és hagyjuk kihűlni.
Krém:
Az előkészített csokoládés tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd a kihűlt áfonyás rétegen egyenletesen eloszlatjuk.
Csokoládéforgáccsal díszítjük, kockára vágva tálaljuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, úgy, hogy a késsel ejtett vágás látható maradjon. A vajat a porcukorral, a vanillincukorral, és a csipet sóval habosra keverjük. A tojássárgákat egyenként hozzáadjuk. A sütőport a liszttel elkeverjük, a masszához szitáljuk, és konyhai robotgép segítségével először alacsonyabb, majd közepes fokozaton jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk a mandulát és a felolvasztott tortabevonót. Végül a tojáshabot óvatosan hozzáforgatjuk a masszához, a tepsiben egyenletesen elosztjuk, majd a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült tésztát egy sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.
Bevonat:
Az áfonyalekvárt egy főzőedényben felmelegítjük, hozzáadjuk a konyakot vagy rumot, a cukrot, hozzákeverjük a tortazseléport, majd felforraljuk. Az így kapott forró masszát a tésztán egyenletesen eloszlatjuk, és hagyjuk kihűlni.
Krém:
Az előkészített csokoládés tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd a kihűlt áfonyás rétegen egyenletesen eloszlatjuk.
Csokoládéforgáccsal díszítjük, kockára vágva tálaljuk.
Tipp:
Csokiforgácsot készíthetünk táblás csokoládéból, vagy Dr. Oetker Tortabevonó ét segítségével. A tortabevonót a felolvasztását követően sütőpapírral bélelt lapos edénybe öntjük, hagyjuk megszilárdulni, majd sajtszeletelővel vagy tortalapáttal vékony spirálokat forgácsolunk belőle.
RECEPTAJÁNLÓ
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?