Diós habcsók

A tojásfehérjét, a porcukrot és az ecetet egy mély tálba kell tenni és gépi habverővel addig kell felverni, amíg teljesen keménnyé össze nem áll.
Ezután a diót egy fakanállal óvatosan hozzákeverjük és a kikent, belisztezett tepsire egy evőkanál segítségével közepes méretű darabokat helyezünk el.
Előmelegített sütőben 110 fokon 50 percig sütjük.

A massza akkor van kész , ha a tálat fejjel lefelé fordítva nem esik ki belőle.
A habcsókok készre sülését halvány rózsaszínre színesedésük is jelzi.