Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Édesburgonyaleves póréhagymával

Szükséges idő 20-40 perc között
Nehézség Könnyen elkészíthető
Adag kb. 6 adag
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 6 adag elkészítéséhez

Leveshez:

700 g édesburgonya
50 g mogyoróhagyma
1 darab gyömbér, kb. 2 cm
2 kezeletlen zöldcitrom
2 evőkanál olívaolaj
800 ml zöldségalaplé
100 ml kókusztej
frissen őrölt bors

Levesbetéthez:

1 ½ evőkanál szezámmag
100 g póréhagyma
1 evőkanál olívaolaj
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

Az édesburgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A mogyoróhagyma héját lehúzzuk, és szintén felkockázzuk. A gyömbért meghámozzuk, és szeletekre vágjuk. A zöldcitromot forró vízben megmossuk, szárazra dörzsöljük, vékonyan meghámozzuk, és a héját nagyon finom csíkokra vágjuk vagy citrushéj reszelővel hámozzuk. A citrusreszeléket finomra aprítjuk. A zöldcitrom levét kifacsarjuk.

Elkészítés:

Leves:
Az olajat nagy lábosban felforrósítjuk, és megpároljuk benne az édesburgonyát, a mogyoróhagymát és a gyömbért. Hozzáöntjük a zöldség alaplevet, és kb. 10 percig fedő alatt közepes hőmérsékleten puhára főzzük. A levest pürésítjük, belekeverjük a kókusztejet, és megfőzzük. A Creme VEGA-t belekeverjük a levesbe, majd sóval, borssal és kb. 2 evőkanál zöldcitromlével ízesítjük.

Levesbetét:
A szezámmagot bevonatos serpenyőben zsiradék nélkül aranybarnára pirítjuk, és tányéron hagyjuk kihűlni. A póréhagymát megmossuk, és vékony karikákra vágjuk. Az olajat serpenyőben felforrósítjuk, és kb. 6 perc alatt megpároljuk benne a póréhagymát, majd összekeverjük a szezámmaggal, a zöldcitromreszelékkel és kevés sóval. Az édesburgonyalevest a pirított póréhagymával tálaljuk.

Tipp:

A krémleves, levesbetété nélkül fagyasztható.
A Édesburgonyaleves póréhagymával gazdagított előétel, mely számos alternatív étrendben kaphat helyet.

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő 20-40 perc között
1 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 40-60 perc között
8 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 20-40 perc között
4 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

Dátum 2024-09-06
0 Kedvelés

Modern vívmányok a Dr. Oetker életében

Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-09-06
0 Kedvelés

Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja

A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-09-02
0 Kedvelés

Tízórai- és uzsonnaötletek a gazdaságosság jegyében

Szeptembertől ismét fejtörést okoz, hogy mi kerüljön nap mint nap az uzsonnás dobozba. Legyenek finomak és változatosak a receptek, és a családi költségvetést se terheljék meg túlzottan.

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!