Eperbefőtt
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
kb. 8-10 darab 500 ml-es üveg
Hozzávalók
4 kg eper (előkészítve mérjük le)
600 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Befőtt- és szörptartósító
3 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor
Elkészítés
Előkészítés:
A befőttes üvegeket alaposan elmossuk, majd forrásban lévő vízbe téve csírátlanítjuk. Ehhez egy nagy lábasban vizet forralunk, beletesszük az üvegeket (lepje el a víz) és 10-15 percet forraljuk. Ezután óvatosan kivesszük a vízből, és fejjel lefelé fordítva tiszta papírtörlőre vagy konyharuhára tesszük, majd hagyjuk megszáradni. Az epret megmossuk, a csumákat eltávolítjuk, majd 4 kg-ot kimérünk.
Elkészítés:
2 liter vízben elkeverjük a cukrot, a befőtt- és szörptartósítót és a vaníliás cukrot, majd egy főzőedényben felforraljuk. A gyümölcsöt két részletben a forrásban lévő szirupba tesszük, és újraforrásig főzzük. Az előkészített üvegeket megtöltjük a gyümölccsel, majd a forró szirupot rámerjük úgy, hogy azt ellepje. Az üvegeket celofánnal és csavaros fedővel vagy csatos üveg esetén tömítő gumival azonnal lezárjuk, majd legalább 5 percre fejre állítjuk. A befőttet szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni, majd száraz, hűvös helyen, a felnyitott üvegeket pedig hűtőszekrényben tároljuk.
Tipp:
Ízesíthetjük az eperbefőttet fahéjjal, gyömbérrel, szegfűszeggel is.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Eperbefőtt
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
kb. 8-10 darab 500 ml-es üveg
Recept megosztása
Hozzávalók
kb. 8-10 darab 500 ml-es üveg elkészítéséhez
4 kg eper (előkészítve mérjük le)
600 g cukor
Ezekben a gyűjteményekben található:
Befőttek
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A befőttes üvegeket alaposan elmossuk, majd forrásban lévő vízbe téve csírátlanítjuk. Ehhez egy nagy lábasban vizet forralunk, beletesszük az üvegeket (lepje el a víz) és 10-15 percet forraljuk. Ezután óvatosan kivesszük a vízből, és fejjel lefelé fordítva tiszta papírtörlőre vagy konyharuhára tesszük, majd hagyjuk megszáradni. Az epret megmossuk, a csumákat eltávolítjuk, majd 4 kg-ot kimérünk.
Elkészítés:
2 liter vízben elkeverjük a cukrot, a befőtt- és szörptartósítót és a vaníliás cukrot, majd egy főzőedényben felforraljuk. A gyümölcsöt két részletben a forrásban lévő szirupba tesszük, és újraforrásig főzzük. Az előkészített üvegeket megtöltjük a gyümölccsel, majd a forró szirupot rámerjük úgy, hogy azt ellepje. Az üvegeket celofánnal és csavaros fedővel vagy csatos üveg esetén tömítő gumival azonnal lezárjuk, majd legalább 5 percre fejre állítjuk. A befőttet szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni, majd száraz, hűvös helyen, a felnyitott üvegeket pedig hűtőszekrényben tároljuk.
Tipp:
Ízesíthetjük az eperbefőttet fahéjjal, gyömbérrel, szegfűszeggel is.
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
0
Így süss Airfryerben – Alap tudnivalók és praktikák
A népszerű konyhai eszköz nem csak a ropogós sült krumpli elkészítésében remekel, hanem finom és változatos sütemények is készíthetők benne.
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?