Szalámis pizzalabdák
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 18-20 darab
Hozzávalók
Tepsihez (40x30 cm):
sütőpapír
Tésztához:
500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
300 ml langyos víz
4 evőkanál olaj (pl. olíva- vagy napraforgóolaj)
1 evőkanál só
1 teáskanál cukor
Töltelékhez:
1 evőkanál olaj (pl. olíva- vagy napraforgóolaj)
1 gerezd fokhagyma
100 g sűrített paradicsom (18-20%-os)
1 kávéskanál pizza fűszerkeverék
kevés só
kb. 125 g vékonyra szeletelt, tetszőleges szalámi
kb. 125 g sajt (pl. edami, gouda, trappista)
Kenéshez:
kb. 30 g vaj vagy margarin
Szóráshoz:
némi szárított, morzsolt oregánó
Tálaláshoz:
kb. 300 g Dr. Oetker Creme VEGA
2 gerezd fokhagyma
kevés só
ízlés szerint zöldfűszerek
Elkészítés
Előkészítés:
A töltelékhez a fokhagymát megpucoljuk, fokhagymanyomón áttörjük, a sajtot kis lyukú reszelőn lereszeljük. A tepsit sütőpapírral béleljük.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet az instant élesztővel egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva, meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
Töltelék:
Egy kis lábasban felmelegítjük az olajat, és az áttört fokhagymát megfonnyasztjuk rajta. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, 2-3 evőkanál vizet, a pizza fűszerkeveréket és ízlés szerint kevés sót, majd alacsony lángon, kevergetve néhány percet főzzük, ezután lehúzzuk a tűzről és hűlni hagyjuk.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kézzel átgyúrjuk, majd kb. 18-20 egyforma súlyú darabra osztjuk, ezeket gombócokká formázzuk, majd a gombócokat egyesével kb. 10 cm átmérőjű körré nyújtjuk. Az így kapott tésztadarabokat vékonyan megkenjük a paradicsomszósszal (a széleket üresen hagyjuk), és elosztjuk rajtuk a szalámiszeleteket és a reszelt sajtot. A tésztadarabok szélét körben összecsípjük, az illesztéseket jól összenyomkodjuk, és a töltött tésztadarabokat óvatosan labdákká formázzuk. A pizzalabdákat kör alakban az előkészített tepsire helyezzük úgy, hogy lazán összeérjenek, konyharuhával letakarjuk, és 15-20 percet kelni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A vajat vagy margarint megolvasztjuk, majd az ismét megkelt pizzalabdákat átkenjük vele, végül a tetejüket megszórjuk egy kevés oregánóval. A tepsit a sütő középső részébe tesszük, és a pizzalabdákat megsütjük.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A pizzalabdákat tepsivel együtt süteményrácsra téve hagyjuk pár percet hűlni. A tálaláshoz a fokhagymát megpucoljuk, fokhagymanyomón áttörjük, majd a Creme VEGA-hoz keverjük. A mártogatóst ízlés szerint megsózzuk, valamint friss vagy szárított zöldfűszerekkel ízesítjük, és a pizzalabdák mellé tálaljuk.
A lisztet az instant élesztővel egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva, meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
Töltelék:
Egy kis lábasban felmelegítjük az olajat, és az áttört fokhagymát megfonnyasztjuk rajta. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, 2-3 evőkanál vizet, a pizza fűszerkeveréket és ízlés szerint kevés sót, majd alacsony lángon, kevergetve néhány percet főzzük, ezután lehúzzuk a tűzről és hűlni hagyjuk.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kézzel átgyúrjuk, majd kb. 18-20 egyforma súlyú darabra osztjuk, ezeket gombócokká formázzuk, majd a gombócokat egyesével kb. 10 cm átmérőjű körré nyújtjuk. Az így kapott tésztadarabokat vékonyan megkenjük a paradicsomszósszal (a széleket üresen hagyjuk), és elosztjuk rajtuk a szalámiszeleteket és a reszelt sajtot. A tésztadarabok szélét körben összecsípjük, az illesztéseket jól összenyomkodjuk, és a töltött tésztadarabokat óvatosan labdákká formázzuk. A pizzalabdákat kör alakban az előkészített tepsire helyezzük úgy, hogy lazán összeérjenek, konyharuhával letakarjuk, és 15-20 percet kelni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A vajat vagy margarint megolvasztjuk, majd az ismét megkelt pizzalabdákat átkenjük vele, végül a tetejüket megszórjuk egy kevés oregánóval. A tepsit a sütő középső részébe tesszük, és a pizzalabdákat megsütjük.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A pizzalabdákat tepsivel együtt süteményrácsra téve hagyjuk pár percet hűlni. A tálaláshoz a fokhagymát megpucoljuk, fokhagymanyomón áttörjük, majd a Creme VEGA-hoz keverjük. A mártogatóst ízlés szerint megsózzuk, valamint friss vagy szárított zöldfűszerekkel ízesítjük, és a pizzalabdák mellé tálaljuk.
Tipp:
A pizzalabdákba tehetünk mozzarella sajtot, szalámi helyett választhatunk sonkát, vagy húsmentes verzióhoz olajbogyót is.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Szalámis pizzalabdák
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 18-20 darab
Hozzávalók
kb. 18-20 darab elkészítéséhez
Tepsihez (40x30 cm):
sütőpapír
Tésztához:
500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
300 ml langyos víz
4 evőkanál olaj (pl. olíva- vagy napraforgóolaj)
1 evőkanál só
1 teáskanál cukor
Töltelékhez:
1 evőkanál olaj (pl. olíva- vagy napraforgóolaj)
1 gerezd fokhagyma
100 g sűrített paradicsom (18-20%-os)
1 kávéskanál pizza fűszerkeverék
kevés só
kb. 125 g vékonyra szeletelt, tetszőleges szalámi
kb. 125 g sajt (pl. edami, gouda, trappista)
Kenéshez:
kb. 30 g vaj vagy margarin
Szóráshoz:
némi szárított, morzsolt oregánó
Sós tészták
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A töltelékhez a fokhagymát megpucoljuk, fokhagymanyomón áttörjük, a sajtot kis lyukú reszelőn lereszeljük. A tepsit sütőpapírral béleljük.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet az instant élesztővel egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva, meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
Töltelék:
Egy kis lábasban felmelegítjük az olajat, és az áttört fokhagymát megfonnyasztjuk rajta. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, 2-3 evőkanál vizet, a pizza fűszerkeveréket és ízlés szerint kevés sót, majd alacsony lángon, kevergetve néhány percet főzzük, ezután lehúzzuk a tűzről és hűlni hagyjuk.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kézzel átgyúrjuk, majd kb. 18-20 egyforma súlyú darabra osztjuk, ezeket gombócokká formázzuk, majd a gombócokat egyesével kb. 10 cm átmérőjű körré nyújtjuk. Az így kapott tésztadarabokat vékonyan megkenjük a paradicsomszósszal (a széleket üresen hagyjuk), és elosztjuk rajtuk a szalámiszeleteket és a reszelt sajtot. A tésztadarabok szélét körben összecsípjük, az illesztéseket jól összenyomkodjuk, és a töltött tésztadarabokat óvatosan labdákká formázzuk. A pizzalabdákat kör alakban az előkészített tepsire helyezzük úgy, hogy lazán összeérjenek, konyharuhával letakarjuk, és 15-20 percet kelni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A vajat vagy margarint megolvasztjuk, majd az ismét megkelt pizzalabdákat átkenjük vele, végül a tetejüket megszórjuk egy kevés oregánóval. A tepsit a sütő középső részébe tesszük, és a pizzalabdákat megsütjük.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A pizzalabdákat tepsivel együtt süteményrácsra téve hagyjuk pár percet hűlni. A tálaláshoz a fokhagymát megpucoljuk, fokhagymanyomón áttörjük, majd a Creme VEGA-hoz keverjük. A mártogatóst ízlés szerint megsózzuk, valamint friss vagy szárított zöldfűszerekkel ízesítjük, és a pizzalabdák mellé tálaljuk.
A lisztet az instant élesztővel egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva, meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
Töltelék:
Egy kis lábasban felmelegítjük az olajat, és az áttört fokhagymát megfonnyasztjuk rajta. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, 2-3 evőkanál vizet, a pizza fűszerkeveréket és ízlés szerint kevés sót, majd alacsony lángon, kevergetve néhány percet főzzük, ezután lehúzzuk a tűzről és hűlni hagyjuk.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kézzel átgyúrjuk, majd kb. 18-20 egyforma súlyú darabra osztjuk, ezeket gombócokká formázzuk, majd a gombócokat egyesével kb. 10 cm átmérőjű körré nyújtjuk. Az így kapott tésztadarabokat vékonyan megkenjük a paradicsomszósszal (a széleket üresen hagyjuk), és elosztjuk rajtuk a szalámiszeleteket és a reszelt sajtot. A tésztadarabok szélét körben összecsípjük, az illesztéseket jól összenyomkodjuk, és a töltött tésztadarabokat óvatosan labdákká formázzuk. A pizzalabdákat kör alakban az előkészített tepsire helyezzük úgy, hogy lazán összeérjenek, konyharuhával letakarjuk, és 15-20 percet kelni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A vajat vagy margarint megolvasztjuk, majd az ismét megkelt pizzalabdákat átkenjük vele, végül a tetejüket megszórjuk egy kevés oregánóval. A tepsit a sütő középső részébe tesszük, és a pizzalabdákat megsütjük.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A pizzalabdákat tepsivel együtt süteményrácsra téve hagyjuk pár percet hűlni. A tálaláshoz a fokhagymát megpucoljuk, fokhagymanyomón áttörjük, majd a Creme VEGA-hoz keverjük. A mártogatóst ízlés szerint megsózzuk, valamint friss vagy szárított zöldfűszerekkel ízesítjük, és a pizzalabdák mellé tálaljuk.
Tipp:
A pizzalabdákba tehetünk mozzarella sajtot, szalámi helyett választhatunk sonkát, vagy húsmentes verzióhoz olajbogyót is.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?