Glutén- és laktózmentes fekete szedres álom
Hozzávalók
Tészta:
5 tojás
5 ek. porcukor
4 ek. kukorica- vagy rizsliszt
2 ek. kakaó
Dr. Oetker Sütőpor
Szeder réteg:
30 dkg fagyasztott fekete szeder
3 dl víz
1 cs. Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű
10 dkg cukor
Krém:
5 dkg Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű
5 dl laktózmentes tej
5 dkg cukor
3 dl Hulala tejszín
Elkészítés
Tészta elkészítése
A tojásokat kettéválasztjuk.
A fehérjét felverjük 2 ek cukorral, majd a sárgáját a maradék 3 ek cukorral.
Miután a tojást felvertük, a kemény habbá vert fehérjére ráöntjük a sárgáját, belekanalazzuk a lisztet, a kakaóport és ráöntjük a sütőport.
Óvatosan összekeverjük, majd 180 °C-os sütőben sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformában készre sütjük. (20-30 perc)
Miután kihűlt a tésztát kivesszük a tortaformából, az aljáról lehúzzuk a sütőpapírt és a piskótát visszatesszük a tortaformába.
A fehérjét felverjük 2 ek cukorral, majd a sárgáját a maradék 3 ek cukorral.
Miután a tojást felvertük, a kemény habbá vert fehérjére ráöntjük a sárgáját, belekanalazzuk a lisztet, a kakaóport és ráöntjük a sütőport.
Óvatosan összekeverjük, majd 180 °C-os sütőben sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformában készre sütjük. (20-30 perc)
Miután kihűlt a tésztát kivesszük a tortaformából, az aljáról lehúzzuk a sütőpapírt és a piskótát visszatesszük a tortaformába.
Szeder réteg elkészítése
A fagyasztott szedret a cukrot és a víz egy részét felforraljuk, miután felforrt a szedret egy szűrőn átpasszírozzuk, így a magoktól megszabadulunk.
Visszatesszük a tűzre és újra felforraljuk. Közben a pudingport kikeverjük a maradék vízzel és hozzáöntjük a már forrásban lévő fekete szederhez, mintha pudingot főznénk.
A kész szedres pudingot még melegen a tortaformában lévő piskótára öntjük, majd a hűtőben hagyjuk kihűlni.
Visszatesszük a tűzre és újra felforraljuk. Közben a pudingport kikeverjük a maradék vízzel és hozzáöntjük a már forrásban lévő fekete szederhez, mintha pudingot főznénk.
A kész szedres pudingot még melegen a tortaformában lévő piskótára öntjük, majd a hűtőben hagyjuk kihűlni.
Krém elkészítése
A tejből, a cukorból és a pudingporból a megszokott módon pudingot főzünk, majd kihűtjük.
Érdemes az egész sütést ezzel a lépéssel kezdeni, hogy a pudingunk elhűljön.
Miután a puding kihűlt a tejszínt felverjük.
A már kihűlt pudingot is keverjük át a robotgéppel, ezután a felvert tejszínt és a megkevert, kihűlt pudingot összekeverjük és a tortaformában lévő fekete szeder réteggel ellátott piskótára simítjuk, 1 napot állni hagyjuk a hűtőben. Másnap levesszük a tortaformát, és már fogyaszthatjuk is.
Érdemes az egész sütést ezzel a lépéssel kezdeni, hogy a pudingunk elhűljön.
Miután a puding kihűlt a tejszínt felverjük.
A már kihűlt pudingot is keverjük át a robotgéppel, ezután a felvert tejszínt és a megkevert, kihűlt pudingot összekeverjük és a tortaformában lévő fekete szeder réteggel ellátott piskótára simítjuk, 1 napot állni hagyjuk a hűtőben. Másnap levesszük a tortaformát, és már fogyaszthatjuk is.

Kedvencnek jelölöm
Glutén- és laktózmentes fekete szedres álom
Hozzávalók
Szeder réteg:
30 dkg fagyasztott fekete szeder
3 dl víz
10 dkg cukor
Krém:
5 dl laktózmentes tej
5 dkg cukor
3 dl Hulala tejszín
Elkészítés lépésről lépésre
Tészta elkészítése
A tojásokat kettéválasztjuk.
A fehérjét felverjük 2 ek cukorral, majd a sárgáját a maradék 3 ek cukorral.
Miután a tojást felvertük, a kemény habbá vert fehérjére ráöntjük a sárgáját, belekanalazzuk a lisztet, a kakaóport és ráöntjük a sütőport.
Óvatosan összekeverjük, majd 180 °C-os sütőben sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformában készre sütjük. (20-30 perc)
Miután kihűlt a tésztát kivesszük a tortaformából, az aljáról lehúzzuk a sütőpapírt és a piskótát visszatesszük a tortaformába.
A fehérjét felverjük 2 ek cukorral, majd a sárgáját a maradék 3 ek cukorral.
Miután a tojást felvertük, a kemény habbá vert fehérjére ráöntjük a sárgáját, belekanalazzuk a lisztet, a kakaóport és ráöntjük a sütőport.
Óvatosan összekeverjük, majd 180 °C-os sütőben sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformában készre sütjük. (20-30 perc)
Miután kihűlt a tésztát kivesszük a tortaformából, az aljáról lehúzzuk a sütőpapírt és a piskótát visszatesszük a tortaformába.
Szeder réteg elkészítése
A fagyasztott szedret a cukrot és a víz egy részét felforraljuk, miután felforrt a szedret egy szűrőn átpasszírozzuk, így a magoktól megszabadulunk.
Visszatesszük a tűzre és újra felforraljuk. Közben a pudingport kikeverjük a maradék vízzel és hozzáöntjük a már forrásban lévő fekete szederhez, mintha pudingot főznénk.
A kész szedres pudingot még melegen a tortaformában lévő piskótára öntjük, majd a hűtőben hagyjuk kihűlni.
Visszatesszük a tűzre és újra felforraljuk. Közben a pudingport kikeverjük a maradék vízzel és hozzáöntjük a már forrásban lévő fekete szederhez, mintha pudingot főznénk.
A kész szedres pudingot még melegen a tortaformában lévő piskótára öntjük, majd a hűtőben hagyjuk kihűlni.
Krém elkészítése
A tejből, a cukorból és a pudingporból a megszokott módon pudingot főzünk, majd kihűtjük.
Érdemes az egész sütést ezzel a lépéssel kezdeni, hogy a pudingunk elhűljön.
Miután a puding kihűlt a tejszínt felverjük.
A már kihűlt pudingot is keverjük át a robotgéppel, ezután a felvert tejszínt és a megkevert, kihűlt pudingot összekeverjük és a tortaformában lévő fekete szeder réteggel ellátott piskótára simítjuk, 1 napot állni hagyjuk a hűtőben. Másnap levesszük a tortaformát, és már fogyaszthatjuk is.
Érdemes az egész sütést ezzel a lépéssel kezdeni, hogy a pudingunk elhűljön.
Miután a puding kihűlt a tejszínt felverjük.
A már kihűlt pudingot is keverjük át a robotgéppel, ezután a felvert tejszínt és a megkevert, kihűlt pudingot összekeverjük és a tortaformában lévő fekete szeder réteggel ellátott piskótára simítjuk, 1 napot állni hagyjuk a hűtőben. Másnap levesszük a tortaformát, és már fogyaszthatjuk is.





Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?