1. A lisztet elkeverjük a keményítővel és a sütőporral. A tojások fehérjét 4 ek. Hideg vízzel kemény habbá verjük, közben beleszitáljuk a cukor felét. A sárgáját habosra-fehérre keverjük a maradék cukorral és a vaníliás cukorral. Adagonként belekeverjük a fehérjét. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítva, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt, megsütjük.
2. A pudingport előírás szerint elkészítjük, majd hagyjuk kihűlni. Ha a piskóta és a puding is kihűlt, a pudingot a piskóta tetején egyenletesen elosztjuk.
3. A puding tetejére bármilyen gyümölcsöt darabolhatunk, lehet befőtt is, és többféle gyümölcsöt is tehetünk, így még finomabb. A tetejére gyümölcskocsonyaport teszünk, amelyet az utasítás szerint készítünk el. 2 órára a hűtőbe tesszük, csak utána szeleteljük.

16 kocka