Habos túrós

A vajat habosra keverjük a cukorral és a tojással. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet meg a tejfölt, majd az egészet sima tésztává gyúrjuk. A tésztát kettéosztjuk, azután a két cipót lisztezett deszkán kinyújtjuk. Az egyiket kivajazott-kilisztezett, 20x30 cm-es tepsibe terítjük, és a 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Hasonlóképpen járjunk el a másik tésztalappal is. A töltelékhez a vajat habosra keverjük a cukorral, a reszelt citromhéjjal meg a vaníliás cukorral, azután összedolgozzuk az áttört túróval. A kisült lapokat megtöltjük a túrókrémmel, és hideg helyen, letakarva pihentetjük egy éjszakát, hogy megpuhuljon a tészta. Kockákra vágva, porcukorral meghintve adjuk az asztalra.