Kapros-tejfölös lángos lila hagymával
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
8 darab
Hozzávalók
Tésztához:
500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
300 ml langyos víz
1 teáskanál só
1 csapott teáskanál cukor
30 ml napraforgóolaj
Sütéshez:
napraforgóolaj
Feltéthez:
kb. 450 g tejföl
2 kisebb csokor kapor
1 fej lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
só
Elkészítés
Előkészítés:
A feltéthez a kaprot megmossuk, leszárazzuk és finomra aprítjuk. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk, fokhagymanyomón áttörjük. A tejfölhöz hozzákeverjük a kaprot és a fokhagymát, majd sóval ízesítjük. A lila hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet az élesztővel keverőtálban alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen még egyszer röviden átgyúrjuk, és 8 egyenlő méretű adagra osztjuk. A tésztát golyókká formázzuk, kissé ellapítjuk, és még egyszer letakarva kelesztjük, kb. 15 percig.
Időközben az olajat egy nagyobb edényben kb. 180 °C-ra forrósítjuk, annyira, hogy az olajba belemártott fakanál nyele körül buborékok keletkezzenek. A kilapított tésztadarabokat olajba mártott kézzel 3-4 mm vékony körré nyújtjuk, és a forró olajba tesszük. Mindkét oldalukat közepes hőfokon kb. 2 perc alatt aranybarnára sütjük. Szűrőkanállal kivesszük, és konyhai papírtörlőn jól lecsöpögtetjük.
A kész lángosokon elosztjuk a kapros tejfölt és a lila hagymát.
A lisztet az élesztővel keverőtálban alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen még egyszer röviden átgyúrjuk, és 8 egyenlő méretű adagra osztjuk. A tésztát golyókká formázzuk, kissé ellapítjuk, és még egyszer letakarva kelesztjük, kb. 15 percig.
Időközben az olajat egy nagyobb edényben kb. 180 °C-ra forrósítjuk, annyira, hogy az olajba belemártott fakanál nyele körül buborékok keletkezzenek. A kilapított tésztadarabokat olajba mártott kézzel 3-4 mm vékony körré nyújtjuk, és a forró olajba tesszük. Mindkét oldalukat közepes hőfokon kb. 2 perc alatt aranybarnára sütjük. Szűrőkanállal kivesszük, és konyhai papírtörlőn jól lecsöpögtetjük.
A kész lángosokon elosztjuk a kapros tejfölt és a lila hagymát.
Tipp:
Készíthetünk a lángosokhoz fokhagymás kenegetőt. Ehhez 8 darab fokhagymagerezdet megpucolunk és fokhagymanyomón áttörünk, majd összekeverjük 2 evőkanál napraforgóolajjal és sóval, végül felhígítjuk kb. 120 ml vízzel.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Kapros-tejfölös lángos lila hagymával
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
8 darab
Hozzávalók
8 darab elkészítéséhez
Tésztához:
500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
300 ml langyos víz
1 teáskanál só
1 csapott teáskanál cukor
30 ml napraforgóolaj
Sütéshez:
napraforgóolaj
Feltéthez:
kb. 450 g tejföl
2 kisebb csokor kapor
1 fej lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
só
Ezekben a gyűjteményekben található:
Sós tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A feltéthez a kaprot megmossuk, leszárazzuk és finomra aprítjuk. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk, fokhagymanyomón áttörjük. A tejfölhöz hozzákeverjük a kaprot és a fokhagymát, majd sóval ízesítjük. A lila hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet az élesztővel keverőtálban alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen még egyszer röviden átgyúrjuk, és 8 egyenlő méretű adagra osztjuk. A tésztát golyókká formázzuk, kissé ellapítjuk, és még egyszer letakarva kelesztjük, kb. 15 percig.
Időközben az olajat egy nagyobb edényben kb. 180 °C-ra forrósítjuk, annyira, hogy az olajba belemártott fakanál nyele körül buborékok keletkezzenek. A kilapított tésztadarabokat olajba mártott kézzel 3-4 mm vékony körré nyújtjuk, és a forró olajba tesszük. Mindkét oldalukat közepes hőfokon kb. 2 perc alatt aranybarnára sütjük. Szűrőkanállal kivesszük, és konyhai papírtörlőn jól lecsöpögtetjük.
A kész lángosokon elosztjuk a kapros tejfölt és a lila hagymát.
A lisztet az élesztővel keverőtálban alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen még egyszer röviden átgyúrjuk, és 8 egyenlő méretű adagra osztjuk. A tésztát golyókká formázzuk, kissé ellapítjuk, és még egyszer letakarva kelesztjük, kb. 15 percig.
Időközben az olajat egy nagyobb edényben kb. 180 °C-ra forrósítjuk, annyira, hogy az olajba belemártott fakanál nyele körül buborékok keletkezzenek. A kilapított tésztadarabokat olajba mártott kézzel 3-4 mm vékony körré nyújtjuk, és a forró olajba tesszük. Mindkét oldalukat közepes hőfokon kb. 2 perc alatt aranybarnára sütjük. Szűrőkanállal kivesszük, és konyhai papírtörlőn jól lecsöpögtetjük.
A kész lángosokon elosztjuk a kapros tejfölt és a lila hagymát.
Tipp:
Készíthetünk a lángosokhoz fokhagymás kenegetőt. Ehhez 8 darab fokhagymagerezdet megpucolunk és fokhagymanyomón áttörünk, majd összekeverjük 2 evőkanál napraforgóolajjal és sóval, végül felhígítjuk kb. 120 ml vízzel.
RECEPTAJÁNLÓ
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?