Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Karamellizált mogyoró

Szükséges idő 0-20 perc között
Nehézség Könnyen elkészíthető
Adag kb. 8 adag
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 8 adag elkészítéséhez

Tepsihez:

sütőpapír

Karamellizált mogyoróhoz:

200 g sótlan, hántolt, pörkölt földimogyoró
100 g kristálycukor
50 ml víz
1-2 teáskanál őrölt fahéj
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

Egy közepes méretű tepsibe vagy vágódeszkára sütőpapírt helyezünk.

Elkészítés:

A kristálycukrot és a vizet egy serpenyőbe tesszük, elkeverjük, majd kevergetés mellett hagyjuk felforrni. Amikor már forr, hozzászórjuk a mogyorót, és kevergetve megvárjuk, amíg a víz elpárolog és a mogyorószemeket kezdi bevonni a fehér, morzsás állagú cukorréteg. Ekkor óvatosan erősebb lángra kapcsolunk, és folyamatos keverés mellett karamellizáljuk a cukrot (vigyázzunk, ne legyen túl sötét!), közben hozzáadjuk a vaníliás cukrot is. Amint barna réteg kezdi bevonni a mogyorót, lehúzzuk a tűzről, rászitáljuk a fahéjat, gyors mozdulatokkal összekeverjük, majd egy rétegben kiterítjük a sütőpapíron. Hagyjuk kihűlni és megszilárdulni, majd tetszőleges méretű darabokra tördeljük a karamellizált mogyorót.

Tippek:

Akkora serpenyőt válasszunk, amelybe a mogyorók egy rétegben beleönthetők és keverni is kényelmesen tudjuk. Ezáltal egyszerre fog a felületükön karamellizálódni a cukor, azaz biztosan nem fog megégni a szemek egy része.
Izgalmas édes-sós ízvilágú lesz a végeredmény, ha sótlan helyett sós földimogyoróból készítjük.
Karamellizált mogyoró

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Legújabb cikkek

Dátum 2024-02-07
0 Kedvelés

Magyaros kedvencek Creme VEGA-val

Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-01-19
1 Kedvelés

A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?

A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2023-12-13
0 Kedvelés

Karácsony lemondások nélkül – mentes desszertcsodák

Kerülnéd a finomított cukrot karácsonykor is? Netán ételérzékenység miatt tiltólistás a glutén, laktóz, tejfehérje, tojás? Mindenre van megoldásunk!

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!