Kefíres lángos

Az élesztőt kb. 1 dl pici cukrot tartalmazó langyos tejben felfuttatjuk, majd hozzákeverjük a liszthez. Csakúgy mint a maradék tejet,pici sót és a kefirt.
Ezután lágy tésztává dolgozzuk, majd egy gyengén kiolajozott nagyobb fedeles műanyag dobozba tesszük (kb.duplájára megkel) és hűtőszekrénybe helyezzük.(Célszerű előző nap elkészíteni) Evőkanál nagyságú tészta darabokat kiveszünk és körkörösen hirtelen jól kinyújtjuk, majd forró, bő olajban aranysárgára sütjük. Fokhagymával, tejföllel, sajttal is ízesíthetjük.
Az elkészített tészta a hűtőben napokig eláll, és bármikor süthetünk belőle.
Ha mindenből duplázunk, tetemes mennyiség lesz.