A Kekszes-Cupcake desszert hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük.
A tortabevonót a csomagoláson található leírás alapján megolvasztjuk. A muffinpapírt a formába tesszük. A sütőt előmelegítjük.

Alsó- és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Tészta:
A tojást, a cukrot és a sót keverőtálba tesszük, majd konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 2 perc alatt habosra keverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóval, felváltva belekeverjük az olajat és a tejet, végül pedig a tortabevonót. Először 1 evőkanál tésztát osztunk el a formában, majd finoman belenyomunk egy-egy kekszet a tésztába. A kekszre 1 evőkanál tésztát teszünk, majd ismét egy kekszet a tetejére, utána elosztjuk a maradék tésztát a formában. A formát rácson a sütő középső részébe tesszük és megsütjük.

Sütési idő: kb. 20-25 perc

Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A muffint kivesszük a sütőből, és sütőrácson hagyjuk kihűlni.

Krém:
Három kekszet elnegyedelünk, a maradékot apróra morzsoljuk. A tejszínt a habfixálóval és a vanillincukorral keményre felverjük, majd óvatosan belekeverjük a kekszmorzsát. A tejszínt evőkanállal elosztjuk a muffin tetején, és a muffinok tetejére egy-egy negyed kekszet teszünk. Fogyasztásig hideg helyre tesszük a Kekszes-Cupcake desszertet.

A krémet bármilyen nagyságú díszítőcsöves habzsákkal is adagolhatjuk a Kekszes-Cupcake desszert tetejére.