Key Lime Pie (Zöldcitromos pite)
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Tészta:
15 dkg zabkeksz darálva
2 ek. barna nádcukor
5 dkg olvasztott vaj
Töltelék:
0,5 dl lime leve
1 ek. lime reszelt héja
2 db tojássárgája
2 dkg nádcukor
12 dkg cukrozott sűrített tej
1 ek. rum
2 dl tejföl
Tetejére:
meringue
2 db tojásfehérje
10 dkg porcukor
Elkészítés
Előkészítés
20 cm átmérőjű piteforma
A sütőt melegítsük elő 160 'C-ra.
A sütőt melegítsük elő 160 'C-ra.
Elkészítés
A finomra tört (zsemlemorzsa állagú) vagy ledarált kekszben elkeverjük a cukrot, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és összekeverjük (nem kell összeállnia tésztává) a morzsalékot. A piteformába öntjük, elegyengetjük, belenyomkodjuk a formába. (3. kép pohár aljával lehet a legjobban) 5-6 percre betesszük a sütőbe, míg egy kicsit összesül.
A töltelékhez a tojássárgáját és a cukrot (gépi) habverővel jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a lime levét és héját, közben folyamatosan keverjük. A sűrített tejet is lassan csorgatva beledolgozzuk, végül a rumot és a tejfölt is hozzáadjuk. A kekszmorzsára öntjük, és a sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. A tetejére a tojásfehérjéből és a cukorból 1 ek. lime lével habot verünk. (a cukrot akkor adjuk hozzá, amikor már kezd keményedni a hab) A süti tetejére kenjük, és világos barnára sütjük 10 perc alatt. Ha valaki nem szereti a meringue-t, (tojáshabot) tálalhatja simán tejszínhabbal is.
A töltelékhez a tojássárgáját és a cukrot (gépi) habverővel jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a lime levét és héját, közben folyamatosan keverjük. A sűrített tejet is lassan csorgatva beledolgozzuk, végül a rumot és a tejfölt is hozzáadjuk. A kekszmorzsára öntjük, és a sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. A tetejére a tojásfehérjéből és a cukorból 1 ek. lime lével habot verünk. (a cukrot akkor adjuk hozzá, amikor már kezd keményedni a hab) A süti tetejére kenjük, és világos barnára sütjük 10 perc alatt. Ha valaki nem szereti a meringue-t, (tojáshabot) tálalhatja simán tejszínhabbal is.
Tálalás
8 szelet
A tojáshab nélküli változatnál a kihűlt pitét tejszínhabbal borítjuk :)
A tojáshab nélküli változatnál a kihűlt pitét tejszínhabbal borítjuk :)
Alternatív elkészítés
Florida, Key szigeteki pite recept, ha lehet NE cseréljük le a sima sárga citromra , a zöld leve édesebb, fűszeresebb, utánozhatatlan :D
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Key Lime Pie (Zöldcitromos pite)
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Recept megosztása
Hozzávalók
Tészta:
15 dkg zabkeksz darálva
2 ek. barna nádcukor
5 dkg olvasztott vaj
Töltelék:
0,5 dl lime leve
1 ek. lime reszelt héja
2 db tojássárgája
2 dkg nádcukor
12 dkg cukrozott sűrített tej
1 ek. rum
2 dl tejföl
Tetejére:
meringue
2 db tojásfehérje
10 dkg porcukor
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
20 cm átmérőjű piteforma
A sütőt melegítsük elő 160 'C-ra.
A sütőt melegítsük elő 160 'C-ra.
Elkészítés
A finomra tört (zsemlemorzsa állagú) vagy ledarált kekszben elkeverjük a cukrot, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és összekeverjük (nem kell összeállnia tésztává) a morzsalékot. A piteformába öntjük, elegyengetjük, belenyomkodjuk a formába. (3. kép pohár aljával lehet a legjobban) 5-6 percre betesszük a sütőbe, míg egy kicsit összesül.
A töltelékhez a tojássárgáját és a cukrot (gépi) habverővel jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a lime levét és héját, közben folyamatosan keverjük. A sűrített tejet is lassan csorgatva beledolgozzuk, végül a rumot és a tejfölt is hozzáadjuk. A kekszmorzsára öntjük, és a sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. A tetejére a tojásfehérjéből és a cukorból 1 ek. lime lével habot verünk. (a cukrot akkor adjuk hozzá, amikor már kezd keményedni a hab) A süti tetejére kenjük, és világos barnára sütjük 10 perc alatt. Ha valaki nem szereti a meringue-t, (tojáshabot) tálalhatja simán tejszínhabbal is.
A töltelékhez a tojássárgáját és a cukrot (gépi) habverővel jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a lime levét és héját, közben folyamatosan keverjük. A sűrített tejet is lassan csorgatva beledolgozzuk, végül a rumot és a tejfölt is hozzáadjuk. A kekszmorzsára öntjük, és a sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. A tetejére a tojásfehérjéből és a cukorból 1 ek. lime lével habot verünk. (a cukrot akkor adjuk hozzá, amikor már kezd keményedni a hab) A süti tetejére kenjük, és világos barnára sütjük 10 perc alatt. Ha valaki nem szereti a meringue-t, (tojáshabot) tálalhatja simán tejszínhabbal is.
Tálalás
8 szelet
A tojáshab nélküli változatnál a kihűlt pitét tejszínhabbal borítjuk :)
A tojáshab nélküli változatnál a kihűlt pitét tejszínhabbal borítjuk :)
Alternatív elkészítés
Florida, Key szigeteki pite recept, ha lehet NE cseréljük le a sima sárga citromra , a zöld leve édesebb, fűszeresebb, utánozhatatlan :D
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?