Kókuszdió (sütés nélküli)

Először a belsejéhez valókat gyúrjuk össze, és 15 db kis golyót formálunk belőle, majd 20 percre a mélyhűtőbe tesszük. Addig összegyúrjuk a külsejéhez valókat, és ebből is 15 db gombócot készítünk. Elővesszük a belső részt a hűtőből, a külső részekből egyesével korongokat lapítunk, és beletesszük a belső gombóckákat és most már a két részből készítünk egy gombócot, úgy mintha szilvás gombócot készítenénk. Megforgatjuk őket a kókuszreszelékben, és újra dermesztjük őket. Tálaláskor, forró vízbe mártott késsel kettévágjuk a gombócokat és mindegyik fél, közepébe egy-egy negyed diót nyomunk.