A kókuszreszeléket bevonatos serpenyőben zsiradék nélkül kissé megpirítjuk, majd egy tányérra szórva hűlni hagyjuk.

A pudingport összekeverjük a cukorral, majd fokozatosan legalább 6 evőkanál kókuszitallal simára keverjük. A maradék kókuszitalt felforraljuk, majd a kikevert pudingport és a rumaromát habverővel belekeverjük, és további 1 percig állandó keverés mellett főzzük. Az elkészült pudingot elosztjuk a desszertes poharakban, tetejükre frissentartó fóliát teszünk, hogy ne bőrösödjenek meg, és hagyjuk kihűlni.

A Creme VEGA-t kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A kihűlt pudingra kókuszreszeléket szórunk (egy keveset félreteszünk), erre kanalazzuk a lecsepegtetett meggybefőttet és a Creme VEGA-t. Végül a desszertek tetejét megszórjuk a félretett kókusszal, és mentalevelekkel díszítve tálaljuk.

Friss, kimagozott meggyel is elkészíthetjük a desszertet.