Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Kókuszos grillázstorta

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Adag kb. 16 szelet
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 16 szelet elkészítéséhez

Tepsihez:

sütőpapír

Lapokhoz:

150 g kókuszreszelék
8 darab tojásfehérje (M-es)
1 csipet só
375 g cukor
50 g búzaliszt

Töltelékhez:

75 g fehércsokoládé
600 ml hideg habtejszín

Díszítéshez:

kb. 75 g kókuszreszelék
75 g fehércsokoládé
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

A tojásfehérje masszához a kókuszreszeléket bevonatos serpenyőben zsiradék nélkül barnára pirítjuk, és tányéron hagyjuk kihűlni. 5 ív sütőpapírra egy-egy kört (kb. 28 cm Ø) rajzolunk. A sütőt előmelegítjük.

Alsó- és felső sütés: kb. 170 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 150 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tortalapok:
A tojásfehérjét a sóval keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) keményre felverjük. Fokozatosan belekeverjük a cukrot, míg szilárd masszát nem kapunk és a cukor fel nem oldódik. A lisztet összekeverjük a kókuszreszelékkel, és a tojásfehérjehabba óvatosan belekeverjük.
Mindegyik előrajzolt körön elsimítunk 1/5 - 1/5 részt a masszából, és egyenként a sütő középső részében megsütjük.

Sütési idő: kb. 18-20 perc

Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A tortalapot sütőpapírral együtt sütőrácsra húzzuk, és hagyjuk kihűlni. A további tortalapokat szintén ugyanígy megsütjük.

Töltelék:
A sütőpapírt lehúzzuk a tortalapokról. A fehércsokoládét felaprítjuk (pl. nagylyukú reszelőn lereszeljük) és a tejszínt a vaníliás cukorral keményre felverjük. A tejszín kb. 1/5 részét elkenjük a legalsó tortalapon, és a fehércsokoládé reszelék kb. ¼ részével megszórjuk.
Ezt a folyamatot megismételjük a többi tortalappal is. Lezárásként ráteszünk egy tortalapot, és a tortát a maradék tejszínnel vékonyan bekenjük. A tortát körbe-körbe megszórjuk kókuszreszelékkel, és legalább 2 órára a fagyasztóba tesszük.

Díszítés:
A fehércsokoládét felaprítjuk, kis mélyhűtő tasakba tesszük, jól lezárjuk, és gőz fölött lassú tűzön megolvasztjuk. Egy kis csücsköt levágunk, egy darab sütőpapírra tetszőleges rácsot nyomunk, majd hagyjuk megszilárdulni.
A tortát fogyasztás előtt tetszőlegesen díszítjük a ráccsal.

Tippek:

A tortát recés vagy elektromos késsel a legkönnyebb felvágni.
A tortát tálalhatjuk fagyasztás nélkül is. A tejszínt ilyenkor 2-3 tasak Dr. Oetker Habfixálóval verjük fel.
Ha a tortát hosszabb ideje fagyasztottuk le, akkor tálalás előtt kb. 40 perccel vegyük ki.
Kókuszos grillázstorta

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő Több, mint 60 perc
25 Kedvelés
Nehézség Tapasztalatot kíván
Szükséges idő 40-60 perc között
49 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
38 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Legújabb cikkek

Dátum 2022-11-29
0 Kedvelés

Habkönnyű desszertcsoda, ez a mousse

A franciák tudnak valamit, ha desszertről van szó! A mousse az egyik leghíresebb édes-ségük, a könnyű, habos csoda a XVIII. századtól töretlenül gyűjti lelkes rajongóit.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-11-21
0 Kedvelés

Fókuszban az energiatakarékosság – melegítsük elő a sütőt?

Hogyan tudnánk még spórolni? – tesszük fel a kérdést. Lássuk, mi a helyzet a sütéssel, kötelező az előmelegítés?

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-11-08
0 Kedvelés

Jön a tél, készítsünk testet-lelket melengető italokat!

Nyáron minél jobban behűtött limonádékra, koktélokra vágyunk. Télen pedig pont az ellenkezőjükre: kerüljön a poharunkba valami igazán forró, finom, melengető ital!

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!