Túrós málnatorta
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 12 szelet
Hozzávalók
Kapcsos tortaformához (Ø 26 cm):
sütőpapír
Tésztához:
150 g búzaliszt
1 ½ teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
125 g lágy vaj vagy margarin
100 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 csipet só
3 darab tojás (M-es)
1 evőkanál citromlé
Kenéshez:
kb. 2 evőkanál málnalekvár
Feltéthez:
450 g málna
Krémhez:
200 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Expressz zselatin fix
250 g félzsíros túró
50 g cukor
1 evőkanál citromlé
Szóráshoz:
porcukor
Elkészítés
Előkészítés:
A sütőpapírral béleljük ki a tortaformát, és melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
Keverjük össze a lisztet és a sütőport egy keverőtálban. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük össze az egészet konyhai robotgéppel(habverő) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd 2 percig a legmagasabb fokozaton, hogy sima tésztát kapjunk. Öntsük a tésztát a tortaformába, és simítsuk el a tetejét. Helyezzük a formát a sütőben lévő alsó rácsra.
Sütési idő: kb. 20-22 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Vegyük ki a tortaalapot a formából, fordítsuk ki egy sütőpapírral fedett süteményrácsra, és távolítsuk el a sütőpapírt. Hagyjuk teljesen kihűlni a tésztát.
Krém:
Szedjük le és gondosan mossuk meg a málnát. Fordítsuk át a tortaalapot, és helyezzük egy tortatálra. Kenjük meg az alapot a málnalekvárral. A tejszínt a zselatin fixel verjük fel keményre. Keverjük össze a túrót, a cukrot és a citromlevet egy keverőtálban, majd forgassuk hozzá a felvert tejszínt is. Kenjük a krémet az alapra és a málnaszemeket szorosan egymás mellé helyezzük a krém tetejére. Tegyük a tortát legalább 2 órára a hűtőszekrénybe.
Díszítés:
Porcukorral szórjuk meg a málnatorta tetejét, és azonnal tálaljuk.
Keverjük össze a lisztet és a sütőport egy keverőtálban. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük össze az egészet konyhai robotgéppel(habverő) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd 2 percig a legmagasabb fokozaton, hogy sima tésztát kapjunk. Öntsük a tésztát a tortaformába, és simítsuk el a tetejét. Helyezzük a formát a sütőben lévő alsó rácsra.
Sütési idő: kb. 20-22 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Vegyük ki a tortaalapot a formából, fordítsuk ki egy sütőpapírral fedett süteményrácsra, és távolítsuk el a sütőpapírt. Hagyjuk teljesen kihűlni a tésztát.
Krém:
Szedjük le és gondosan mossuk meg a málnát. Fordítsuk át a tortaalapot, és helyezzük egy tortatálra. Kenjük meg az alapot a málnalekvárral. A tejszínt a zselatin fixel verjük fel keményre. Keverjük össze a túrót, a cukrot és a citromlevet egy keverőtálban, majd forgassuk hozzá a felvert tejszínt is. Kenjük a krémet az alapra és a málnaszemeket szorosan egymás mellé helyezzük a krém tetejére. Tegyük a tortát legalább 2 órára a hűtőszekrénybe.
Díszítés:
Porcukorral szórjuk meg a málnatorta tetejét, és azonnal tálaljuk.
Tipp:
A krém zsírszegény túróval is elkészíthető.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Túrós málnatorta
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 12 szelet
Recept megosztása
Hozzávalók
kb. 12 szelet elkészítéséhez
Kapcsos tortaformához (Ø 26 cm):
sütőpapír
Tésztához:
150 g búzaliszt
1 ½ teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
125 g lágy vaj vagy margarin
100 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 csipet só
3 darab tojás (M-es)
1 evőkanál citromlé
Kenéshez:
kb. 2 evőkanál málnalekvár
Feltéthez:
450 g málna
Krémhez:
200 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
250 g félzsíros túró
50 g cukor
1 evőkanál citromlé
Szóráshoz:
porcukor
Édes sütemények
Torták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A sütőpapírral béleljük ki a tortaformát, és melegítsük elő a sütőt.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
Keverjük össze a lisztet és a sütőport egy keverőtálban. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük össze az egészet konyhai robotgéppel(habverő) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd 2 percig a legmagasabb fokozaton, hogy sima tésztát kapjunk. Öntsük a tésztát a tortaformába, és simítsuk el a tetejét. Helyezzük a formát a sütőben lévő alsó rácsra.
Sütési idő: kb. 20-22 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Vegyük ki a tortaalapot a formából, fordítsuk ki egy sütőpapírral fedett süteményrácsra, és távolítsuk el a sütőpapírt. Hagyjuk teljesen kihűlni a tésztát.
Krém:
Szedjük le és gondosan mossuk meg a málnát. Fordítsuk át a tortaalapot, és helyezzük egy tortatálra. Kenjük meg az alapot a málnalekvárral. A tejszínt a zselatin fixel verjük fel keményre. Keverjük össze a túrót, a cukrot és a citromlevet egy keverőtálban, majd forgassuk hozzá a felvert tejszínt is. Kenjük a krémet az alapra és a málnaszemeket szorosan egymás mellé helyezzük a krém tetejére. Tegyük a tortát legalább 2 órára a hűtőszekrénybe.
Díszítés:
Porcukorral szórjuk meg a málnatorta tetejét, és azonnal tálaljuk.
Keverjük össze a lisztet és a sütőport egy keverőtálban. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük össze az egészet konyhai robotgéppel(habverő) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd 2 percig a legmagasabb fokozaton, hogy sima tésztát kapjunk. Öntsük a tésztát a tortaformába, és simítsuk el a tetejét. Helyezzük a formát a sütőben lévő alsó rácsra.
Sütési idő: kb. 20-22 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Vegyük ki a tortaalapot a formából, fordítsuk ki egy sütőpapírral fedett süteményrácsra, és távolítsuk el a sütőpapírt. Hagyjuk teljesen kihűlni a tésztát.
Krém:
Szedjük le és gondosan mossuk meg a málnát. Fordítsuk át a tortaalapot, és helyezzük egy tortatálra. Kenjük meg az alapot a málnalekvárral. A tejszínt a zselatin fixel verjük fel keményre. Keverjük össze a túrót, a cukrot és a citromlevet egy keverőtálban, majd forgassuk hozzá a felvert tejszínt is. Kenjük a krémet az alapra és a málnaszemeket szorosan egymás mellé helyezzük a krém tetejére. Tegyük a tortát legalább 2 órára a hűtőszekrénybe.
Díszítés:
Porcukorral szórjuk meg a málnatorta tetejét, és azonnal tálaljuk.
Tipp:
A krém zsírszegény túróval is elkészíthető.
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?