![Marcipántorta](https://sutnijo.hu/storage/recipes/32048/marcipantorta-15874.webp)
Marcipántorta
![Szükséges idő](https://sutnijo.hu/img/icons/timer@3x.png)
![Nehézség](https://sutnijo.hu/img/icons/chef-hat@3x.png)
![Adag](https://sutnijo.hu/img/icons/piece.png)
Hozzávalók
Csatos tortaformához (kb. Ø 24 cm):
Tésztához:
Töltelékhez:
Bevonáshoz:
Díszítéshez:
Elkészítés
Előkészítés:
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Olvasszuk fel a margarint egy kis lábosban, és hagyjuk kissé kihűlni. A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel(habverő) a legmagasabb fokozaton 1 percig habosra verjük. Szórjuk bele a vaníliás cukorral elkevert cukrot, és további 2 percig verjük a keveréket. Keverjük össze a lisztet, a sütőport és az őrölt mandulát, majd a legalacsonyabb fokozaton rövid ideig keverjük bele, majd röviden keverjük bele a felolvasztott margarint. A tésztát egyenletesen oszlassuk el a tortaformában. Helyezzük a formát a sütő középső részében lévő rácsra.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Lazítsuk meg és távolítsuk el a forma peremét és fordítsuk ki az alapot egy sütőpapírral bélelt süteményrácsra, majd vegyük le a forma alját is és hagyjuk a tésztát kihűlni.
Óvatosan húzzuk le a sütőpapírt. Vágjuk át az alapot kétszer vízszintesen. Helyezzük az alsó tortalapot egy tortatálra.
Töltelék:
Vágjuk a marcipánt apró darabokra, és tegyük egy keverőtálba. Adjuk hozzá a keserűmandula-aromát, a cukrot és a vizet, majd botmixerrel keverjük simára. A habtejszínt a zselatin fixszel a csomagolás utasításai szerint verjük kemény habbá, majd keverjük bele a marcipános keveréket.
Töltés:
Keverjük simára a ribizlilekvárt, és kenjük az alsó rétegre. Tegyük rá a középső réteget, és nyomjuk le. A marcipánkrém kb. 3/4 részét kenjük a középső rétegre, majd helyezzük rá a felső réteget. A maradék krémmel kenjük be az egész tortát. Tegyük a tortát legalább 3 órára a hűtőszekrénybe.
Manduladísz:
Egy nagy tányért béleljük ki sütőpapírral. A tortabevonót olvasszuk meg egy kis tálban vagy vízfürdőben. Keverjük össze a mandulát az olvasztott tortabevonóval. 2 teáskanál segítségével helyezzünk kb. 16 kis halmot a sütőpapírra, és tegyük a mandulaszeleteket a hűtőbe, amíg a csokoládébevonat meg nem szilárdul.
Bevonás:
Szitáljuk át a porcukrot, és gyúrjuk össze a marcipánnal. A marcipánmasszát egy felvágott, nyitott fagyasztózacskó között kerek alakúra (Ø kb. 36 cm) sodorjuk. A marcipánt a fagyasztózacskó segítségével helyezzük a torta közepére. Óvatosan távolítsuk el a fóliát, és nyomjuk a marcipánt a torta szélére, vágjuk le a felesleges mennyiséget.
Díszítés:
Verjük fel a habtejszínt a habfixálóval és a vanillincukorral, majd töltsük egy nagy csillag alakú (Ø 12 mm) díszítőfejjel ellátott habzsákba. Díszítsük a tortát tejszínhalmokkal. Tegyük a tetejére a mandulaszeleteket, és tálalásig tároljuk a tortát a hűtőben.
![Csillag](https://sutnijo.hu/img/icons/star-regular.png)
![Kedvelés](https://sutnijo.hu/img/icons/heart-regular.png)
Marcipántorta
Hozzávalók
kb. 16 szelet elkészítéséhez
Csatos tortaformához (kb. Ø 24 cm):
Tésztához:
Töltelékhez:
Díszítéshez:
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Olvasszuk fel a margarint egy kis lábosban, és hagyjuk kissé kihűlni. A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel(habverő) a legmagasabb fokozaton 1 percig habosra verjük. Szórjuk bele a vaníliás cukorral elkevert cukrot, és további 2 percig verjük a keveréket. Keverjük össze a lisztet, a sütőport és az őrölt mandulát, majd a legalacsonyabb fokozaton rövid ideig keverjük bele, majd röviden keverjük bele a felolvasztott margarint. A tésztát egyenletesen oszlassuk el a tortaformában. Helyezzük a formát a sütő középső részében lévő rácsra.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Lazítsuk meg és távolítsuk el a forma peremét és fordítsuk ki az alapot egy sütőpapírral bélelt süteményrácsra, majd vegyük le a forma alját is és hagyjuk a tésztát kihűlni.
Óvatosan húzzuk le a sütőpapírt. Vágjuk át az alapot kétszer vízszintesen. Helyezzük az alsó tortalapot egy tortatálra.
Töltelék:
Vágjuk a marcipánt apró darabokra, és tegyük egy keverőtálba. Adjuk hozzá a keserűmandula-aromát, a cukrot és a vizet, majd botmixerrel keverjük simára. A habtejszínt a zselatin fixszel a csomagolás utasításai szerint verjük kemény habbá, majd keverjük bele a marcipános keveréket.
Töltés:
Keverjük simára a ribizlilekvárt, és kenjük az alsó rétegre. Tegyük rá a középső réteget, és nyomjuk le. A marcipánkrém kb. 3/4 részét kenjük a középső rétegre, majd helyezzük rá a felső réteget. A maradék krémmel kenjük be az egész tortát. Tegyük a tortát legalább 3 órára a hűtőszekrénybe.
Manduladísz:
Egy nagy tányért béleljük ki sütőpapírral. A tortabevonót olvasszuk meg egy kis tálban vagy vízfürdőben. Keverjük össze a mandulát az olvasztott tortabevonóval. 2 teáskanál segítségével helyezzünk kb. 16 kis halmot a sütőpapírra, és tegyük a mandulaszeleteket a hűtőbe, amíg a csokoládébevonat meg nem szilárdul.
Bevonás:
Szitáljuk át a porcukrot, és gyúrjuk össze a marcipánnal. A marcipánmasszát egy felvágott, nyitott fagyasztózacskó között kerek alakúra (Ø kb. 36 cm) sodorjuk. A marcipánt a fagyasztózacskó segítségével helyezzük a torta közepére. Óvatosan távolítsuk el a fóliát, és nyomjuk a marcipánt a torta szélére, vágjuk le a felesleges mennyiséget.
Díszítés:
Verjük fel a habtejszínt a habfixálóval és a vanillincukorral, majd töltsük egy nagy csillag alakú (Ø 12 mm) díszítőfejjel ellátott habzsákba. Díszítsük a tortát tejszínhalmokkal. Tegyük a tetejére a mandulaszeleteket, és tálalásig tároljuk a tortát a hűtőben.
![Marcipántorta](https://sutnijo.hu/storage/recipes/32048/marcipantorta-15874.webp)
Legújabb cikkek
![Kedvelés](https://sutnijo.hu/img/icons/heart-regular.png)
Retró vendégváró sütemények
Nosztalgikus időutazásra hívjuk az olvasót: idézzük fel együtt a régi idők süteményeit, amelyek bár retrónak tekinthetők, mégis a mai napig ugyanúgy szeretjük és készítjük őket.
![Elolvasom](https://sutnijo.hu/img/icons/arrow-right-circle-fill-regular.png)
![Kedvelés](https://sutnijo.hu/img/icons/heart-regular.png)
Készítsünk mesés desszerteket a nyár gyümölcseivel!
A nyári gyümölcsök színeivel és ízeivel nem lehet betelni! Alkossunk belőlük könnyű, a nagy melegben is jóleső desszerteket, süteményeket, jeges finomságokat!
![Elolvasom](https://sutnijo.hu/img/icons/arrow-right-circle-fill-regular.png)
![Kedvelés](https://sutnijo.hu/img/icons/heart-regular.png)
Tavaszi befőzés: porondon az eper, a rebarbara és a többi korai kedvenc
Egy lelkes befőzőnek már tavasszal elindul a szezon, hiszen az első friss finomságok csak arra várnak, hogy üvegbe téve felkerülhessenek a kamrapolcra.
![Elolvasom](https://sutnijo.hu/img/icons/arrow-right-circle-fill-regular.png)
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?