Krumplis puffancs

Krumplis puffancs

Szükséges idő

20-40 perc között

Nehézség

Kis gyakorlat szükséges

Adag

kb. 12 darab

Hozzávalók

200 g hagyma

1 kg főznivaló krumpli

1 teáskanál Dr. Oetker Étkezési keményítő

1 - 2 darab tojás (M-es)

kb. 1 ½ teáskanál só

frissen őrölt bors

Sütéshez:

kb. 100 ml étolaj pl. napraforgóolaj

Elkészítés

Előkészítés:

A hagymát megpucoljuk, és finomra reszeljük. A krumplit meghámozzuk, finomra reszeljük, majd szűrőbe tesszük. A krumplimasszát jól kinyomkodjuk, és hagyjuk lecsöpögni, közben a keményítős levet felfogjuk. Miután a keményítő leülepedett, a krumplilevet óvatosan leöntjük. A leülepedett keményítőt, a reszelt krumplit, a reszelt hagymát, az étkezési keményítőt, a tojást, a sót és a borsot tálban összekeverjük.

Elkészítés:

Bevonatos serpenyőben felforrósítunk bőséges mennyiségű olajat. A tésztát nagy kanállal adagonként betesszük a serpenyőbe, azonnal laposra nyomkodjuk, és közepes hőfokon mindkét oldalát 4-6 perc alatt ropogós barnára sütjük, közben egyszer megfordítjuk.
A kész puffancsot kivesszük a serpenyőből, és konyhai papírtörlőn hagyjuk lecsöpögni. A puffancsot azonnal tálaljuk.

Tippek:

A puffancshoz sok só szükséges, ezért ajánlott egy próbapuffancsot sütni. Ha szükséges, a krumplis masszát még egyszer ízesítsük, majd csak ezután süssük ki a maradék masszát.
A krumpli és a hagyma lereszelése konyhai robotgéppel a legegyszerűbb.
Ízlés szerint tálalhatjuk tejföllel vagy Creme Vega-val.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm

Krumplis puffancs

Szükséges idő

20-40 perc között

Nehézség

Kis gyakorlat szükséges

Adag

kb. 12 darab

Recept megosztása

Gluténmentesen elkészíthető Hozzáadott cukor nélkül elkészíthető Egyéb ételek

Hozzávalók

kb. 12 darab elkészítéséhez

200 g hagyma

1 kg főznivaló krumpli

1 teáskanál Dr. Oetker Étkezési Keményítő

1 - 2 darab tojás (M-es)

kb. 1 ½ teáskanál só

frissen őrölt bors

Sütéshez:

kb. 100 ml étolaj pl. napraforgóolaj

Ezekben a gyűjteményekben található:

Édes és egyéb ételek

Édes és egyéb ételek

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

A hagymát megpucoljuk, és finomra reszeljük. A krumplit meghámozzuk, finomra reszeljük, majd szűrőbe tesszük. A krumplimasszát jól kinyomkodjuk, és hagyjuk lecsöpögni, közben a keményítős levet felfogjuk. Miután a keményítő leülepedett, a krumplilevet óvatosan leöntjük. A leülepedett keményítőt, a reszelt krumplit, a reszelt hagymát, az étkezési keményítőt, a tojást, a sót és a borsot tálban összekeverjük.

Elkészítés:

Bevonatos serpenyőben felforrósítunk bőséges mennyiségű olajat. A tésztát nagy kanállal adagonként betesszük a serpenyőbe, azonnal laposra nyomkodjuk, és közepes hőfokon mindkét oldalát 4-6 perc alatt ropogós barnára sütjük, közben egyszer megfordítjuk.
A kész puffancsot kivesszük a serpenyőből, és konyhai papírtörlőn hagyjuk lecsöpögni. A puffancsot azonnal tálaljuk.

Tippek:

A puffancshoz sok só szükséges, ezért ajánlott egy próbapuffancsot sütni. Ha szükséges, a krumplis masszát még egyszer ízesítsük, majd csak ezután süssük ki a maradék masszát.
A krumpli és a hagyma lereszelése konyhai robotgéppel a legegyszerűbb.
Ízlés szerint tálalhatjuk tejföllel vagy Creme Vega-val.

A Krumplis puffancs receptje 1 darab sós jllegű tésztához elegendő.

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Pikáns cukkinis virágok

Szükséges idő

Több, mint 60 perc

5

Nehézség

Kis gyakorlat szükséges

Csokoládépuding tea

Szükséges idő

20-40 perc között

23

Nehézség

Könnyen elkészíthető

Vegán lencseleves

Szükséges idő

40-60 perc között

6

Nehézség

Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

2024-10-17

0

Régi receptek modern csavarokkal

Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.

2024-09-06

0

Modern vívmányok a Dr. Oetker életében

Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.

2024-09-06

0

Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja

A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.

Még több cikk

Recept kategóriák

Édes sütemények

Édes sütemények

6764 recept

Sós tészták

1198 recept

Leveles tészták

Leveles tészták

310 recept

Kelt tészták

1767 recept

Égetett tészták

Égetett tészták

101 recept

Torták

1619 recept

Édes és egyéb ételek

Édes és egyéb ételek

210 recept

Pudingos desszertek, pohárkrémek

Pudingos desszertek, pohárkrémek

424 recept

Hűsítő édességek

Hűsítő édességek

83 recept

Sütés nélküli finomságok

Sütés nélküli finomságok

1086 recept

Lekvárok, dzsemek

Lekvárok, dzsemek

281 recept

Befőttek

111 recept

Mártások, szószok, pürék

Mártások, szószok, pürék

152 recept

Italok

123 recept

© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.

Felhasználói feltételek és adatkezelői tájékoztató