Madártej torta

A sütőport belekeverem a lisztbe. A tojásfehérjéket felverem, közben hozzáadom a cukrot, ha már nagyon kemény, a lisztet lazán beleforgatom. Egy kerek (26 cm-es) tortaformát kivajazok, lisztezek és beleöntöm a masszát. Előmelegített 180 °C-os sütőben megsütöm.
Egy lábasba öntök 2 dl tejet, és alaposan elkeverem benne a tojássárgájákat, a vaníliaízű pudingport. Felteszem a tűzre, hozzáöntöm a maradék 6 dl tejet, folytonos keveréssel sűrűre főzöm. Hagyom hűlni, de közben néha megkeverem. A puha margarint a porcukorral habosítom, majd a kihűlt tojáskrémet (nem baj, ha még egy kicsit langyos) apránként hozzáadom, miközben a géppel keverem. A megsült piskótát kettévágom, az alsó lapot egy nagyobb tálra teszem, visszateszem rá a tortaforma oldalát, ráöntöm a krém 3/4-ed részét. Ráteszem a másik lapot, és a tetejét is bekenem a krémmel. Egy keveset hagyok az oldalára is. Beteszem a hűtőbe és jól lehűtöm.
A tortáról leveszem a tortakarimát, az oldalát is bekenem krémmel.
A tejszínt felverem a habfixálóval, és 2 kanál segítségével nagyobb habgaluskákat szaggatok a torta tetejére, a sztracsatellás csokit ráreszelem, (az uborka szeletelővel) így kicsit forgácsos lesz.

Ha szülinapra készítem, akkor a torta tetejére óvatosan ráteszem a számból készült sablont és kiszórom csokidarával.
Más alkalomra is nagyon jó! Ez garantáltan mindenkinek ízlik!