Málnás-túrókrémes torta
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 12-14 szelet
Hozzávalók
Csatos tortaformához (kb. 26 cm Ø):
sütőpapír
Tésztához:
4 darab tojás (M-es)
4 evőkanál forró víz
150 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor
1 csipet só
50 g lágy vaj vagy margarin
150 g búzaliszt
1 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
Krémhez:
500 g félzsíros túró
250 g mascarpone
150 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor
1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéj
175 g tejföl (20%-os)
2 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
Tetejére:
kb. 400 g málna
1 tasak Dr. Oetker Tortazselé piros
3 csapott evőkanál cukor
250 ml víz
Elkészítés
Előkészítés:
A tortaforma alját sütőpapírral béleljük, és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
A tojásokat a forró vízzel együtt keverőtálba tesszük, és konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton, kb. 1 perc alatt habosra verjük. A cukrot, a vaníliás cukrot és a sót összekeverjük, fokozatosan hozzáadjuk, miközben 1 percig keverjük, majd a habverővel további 2 percig verjük. Ezután a lágy vajat vagy margarint is hozzákeverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és rövid idő alatt, a legalacsonyabb fokozaton, két részletben hozzákeverjük. A tésztát az előkészített formába simítjuk, a formát a sütő alsó harmadába tesszük, és a piskótát megsütjük.
Sütési idő: kb. 25-30 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész piskótát a formával együtt süteményrácsra tesszük, 10 percet hűlni hagyjuk, majd óvatosan meglazítjuk és eltávolítjuk a forma peremét. A süteményt kifordítjuk egy sütőpapírral borított süteményrácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk róla, a tortalapot visszafordítjuk, és vízszintesen kettévágjuk. Az alsó tortalapot egy tortatálra tesszük, és tortagyűrűt (vagy az elmosott csatos forma peremét) helyezünk köré.
Krém:
A túrót alaposan áttörjük. A túrót, a mascarponét, a kétféle cukrot és a citromhéjat keverőtálba tesszük, és konyhai robotgéppel (habverő) röviden simára keverjük. A tejfölben elkeverjük a zselatin fixet, majd a túrós krémhez adjuk, és 1 perc alatt simára keverjük. A krémet a tortalapra simítjuk, majd ráhelyezzük a másik tortalapot, és a süteményt legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
A torta köré helyezett csatos formát vagy tortagyűrűt eltávolítjuk. A málnát szemezzük, és kirakjuk vele a torta tetejét. A tortazselét a csomagoláson található leírás szerint a cukorral és vízzel elkészítjük, evőkanállal elosztjuk a gyümölcsökön, és hagyjuk megszilárdulni.
A tojásokat a forró vízzel együtt keverőtálba tesszük, és konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton, kb. 1 perc alatt habosra verjük. A cukrot, a vaníliás cukrot és a sót összekeverjük, fokozatosan hozzáadjuk, miközben 1 percig keverjük, majd a habverővel további 2 percig verjük. Ezután a lágy vajat vagy margarint is hozzákeverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és rövid idő alatt, a legalacsonyabb fokozaton, két részletben hozzákeverjük. A tésztát az előkészített formába simítjuk, a formát a sütő alsó harmadába tesszük, és a piskótát megsütjük.
Sütési idő: kb. 25-30 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész piskótát a formával együtt süteményrácsra tesszük, 10 percet hűlni hagyjuk, majd óvatosan meglazítjuk és eltávolítjuk a forma peremét. A süteményt kifordítjuk egy sütőpapírral borított süteményrácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk róla, a tortalapot visszafordítjuk, és vízszintesen kettévágjuk. Az alsó tortalapot egy tortatálra tesszük, és tortagyűrűt (vagy az elmosott csatos forma peremét) helyezünk köré.
Krém:
A túrót alaposan áttörjük. A túrót, a mascarponét, a kétféle cukrot és a citromhéjat keverőtálba tesszük, és konyhai robotgéppel (habverő) röviden simára keverjük. A tejfölben elkeverjük a zselatin fixet, majd a túrós krémhez adjuk, és 1 perc alatt simára keverjük. A krémet a tortalapra simítjuk, majd ráhelyezzük a másik tortalapot, és a süteményt legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
A torta köré helyezett csatos formát vagy tortagyűrűt eltávolítjuk. A málnát szemezzük, és kirakjuk vele a torta tetejét. A tortazselét a csomagoláson található leírás szerint a cukorral és vízzel elkészítjük, evőkanállal elosztjuk a gyümölcsökön, és hagyjuk megszilárdulni.
Tipp:
A tortalapot meglocsolhatjuk néhány evőkanál málnalikőrrel, mielőtt elsimítjuk rajta a krémet.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Málnás-túrókrémes torta
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 12-14 szelet
Ez a málnás-túrókrémes torta a frissítő túrókrémtől lesz igazán ellenállhatatlan. A piskóta receptje tökéletes választás olyan süteményekhez, amelyekben a krémek, töltelékek játsszák a főszerepet. A trükk a tojásokhoz adott forró vízben és a lágy zsiradékban rejlik, amelyek rugalmassá teszik a tésztát, így a torta könnyű piskótája stabil alapot ad a bőséges krémnek és a málnarétegnek.
Hozzávalók
kb. 12-14 szelet elkészítéséhez
Csatos tortaformához (kb. 26 cm Ø):
sütőpapír
Tésztához:
4 darab tojás (M-es)
4 evőkanál forró víz
150 g cukor
1 csipet só
50 g lágy vaj vagy margarin
150 g búzaliszt
1 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
Krémhez:
500 g félzsíros túró
250 g mascarpone
150 g porcukor
175 g tejföl (20%-os)
2 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
Édes sütemények
Torták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A tortaforma alját sütőpapírral béleljük, és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
A tojásokat a forró vízzel együtt keverőtálba tesszük, és konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton, kb. 1 perc alatt habosra verjük. A cukrot, a vaníliás cukrot és a sót összekeverjük, fokozatosan hozzáadjuk, miközben 1 percig keverjük, majd a habverővel további 2 percig verjük. Ezután a lágy vajat vagy margarint is hozzákeverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és rövid idő alatt, a legalacsonyabb fokozaton, két részletben hozzákeverjük. A tésztát az előkészített formába simítjuk, a formát a sütő alsó harmadába tesszük, és a piskótát megsütjük.
Sütési idő: kb. 25-30 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész piskótát a formával együtt süteményrácsra tesszük, 10 percet hűlni hagyjuk, majd óvatosan meglazítjuk és eltávolítjuk a forma peremét. A süteményt kifordítjuk egy sütőpapírral borított süteményrácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk róla, a tortalapot visszafordítjuk, és vízszintesen kettévágjuk. Az alsó tortalapot egy tortatálra tesszük, és tortagyűrűt (vagy az elmosott csatos forma peremét) helyezünk köré.
Krém:
A túrót alaposan áttörjük. A túrót, a mascarponét, a kétféle cukrot és a citromhéjat keverőtálba tesszük, és konyhai robotgéppel (habverő) röviden simára keverjük. A tejfölben elkeverjük a zselatin fixet, majd a túrós krémhez adjuk, és 1 perc alatt simára keverjük. A krémet a tortalapra simítjuk, majd ráhelyezzük a másik tortalapot, és a süteményt legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
A torta köré helyezett csatos formát vagy tortagyűrűt eltávolítjuk. A málnát szemezzük, és kirakjuk vele a torta tetejét. A tortazselét a csomagoláson található leírás szerint a cukorral és vízzel elkészítjük, evőkanállal elosztjuk a gyümölcsökön, és hagyjuk megszilárdulni.
A tojásokat a forró vízzel együtt keverőtálba tesszük, és konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton, kb. 1 perc alatt habosra verjük. A cukrot, a vaníliás cukrot és a sót összekeverjük, fokozatosan hozzáadjuk, miközben 1 percig keverjük, majd a habverővel további 2 percig verjük. Ezután a lágy vajat vagy margarint is hozzákeverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és rövid idő alatt, a legalacsonyabb fokozaton, két részletben hozzákeverjük. A tésztát az előkészített formába simítjuk, a formát a sütő alsó harmadába tesszük, és a piskótát megsütjük.
Sütési idő: kb. 25-30 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész piskótát a formával együtt süteményrácsra tesszük, 10 percet hűlni hagyjuk, majd óvatosan meglazítjuk és eltávolítjuk a forma peremét. A süteményt kifordítjuk egy sütőpapírral borított süteményrácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk róla, a tortalapot visszafordítjuk, és vízszintesen kettévágjuk. Az alsó tortalapot egy tortatálra tesszük, és tortagyűrűt (vagy az elmosott csatos forma peremét) helyezünk köré.
Krém:
A túrót alaposan áttörjük. A túrót, a mascarponét, a kétféle cukrot és a citromhéjat keverőtálba tesszük, és konyhai robotgéppel (habverő) röviden simára keverjük. A tejfölben elkeverjük a zselatin fixet, majd a túrós krémhez adjuk, és 1 perc alatt simára keverjük. A krémet a tortalapra simítjuk, majd ráhelyezzük a másik tortalapot, és a süteményt legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
A torta köré helyezett csatos formát vagy tortagyűrűt eltávolítjuk. A málnát szemezzük, és kirakjuk vele a torta tetejét. A tortazselét a csomagoláson található leírás szerint a cukorral és vízzel elkészítjük, evőkanállal elosztjuk a gyümölcsökön, és hagyjuk megszilárdulni.
Tipp:
A tortalapot meglocsolhatjuk néhány evőkanál málnalikőrrel, mielőtt elsimítjuk rajta a krémet.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?