Mandulás torta mokkahabbal
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 16 szelet
Hozzávalók
Kapcsos sütőformához (26 cm átmérőjű):
sütőpapír
Piskótatésztához:
6 darab tojásfehérje (közepes méretű)
6 darab tojássárgája (közepes méretű)
150 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
150 g darált mandula
3 csapott evőkanál zsemlemorzsa
1 tasak Dr. Oetker Sütőpor
50 g reszelt csokoládé
Mokkahabhoz:
400 ml hideg habtejszín
2 tasak Dr. Oetker Habfixáló
2 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
2-3 púpos teáskanál instant kávépor
Ezenkívül:
25 g mandulaforgács
kevés porcukor
kevés reszelt csokoládé
Elkészítés
Előkészítés:
A kapcsos sütőformát kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felsőfűtés: kb. 170 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 150 °C (előmelegítve)
Alsó és felsőfűtés: kb. 170 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 150 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, úgy hogy a késsel ejtett vágás látható maradjon. A tojássárgáját egy keverőedényben konyhai robotgép legmagasabb fokozatán egy percig habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot és a vanillincukrot, és a masszát további 2 percig keverjük. A mandulát, a zsemlemorzsát, a sütőport és a csokoládé reszeléket a konyhai robotgép legalacsonyabb fokozatán a masszához keverjük. Óvatosan, két adagban hozzáforgatjuk a tojáshabot, majd a tésztát a sütőformában egyenletesen elosztjuk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 35-40 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült tésztát a sütőpapírral együtt egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
A kihűlt tortalapot vízszintesen kettévágjuk. Az alsó lapot egy tortatálra helyezzük.
Mokkahab:
A tejszínt a habfixálóval, a vanillincukorral és a kávéporral kemény habbá verjük. A tortalapon a kávés habot egyenletesen elsimítjuk.
A felső tortalapot összemorzsoljuk. A mandulát a morzsával elkeverjük, és egy teflonedényben zsiradék nélkül aranybarnára pirítjuk, majd hűlni hagyjuk. A pirított mandulát és a morzsát a porcukorral és a csokoládé reszelékkel elkeverjük, és a torta tetején egyenletesen elosztjuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, úgy hogy a késsel ejtett vágás látható maradjon. A tojássárgáját egy keverőedényben konyhai robotgép legmagasabb fokozatán egy percig habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot és a vanillincukrot, és a masszát további 2 percig keverjük. A mandulát, a zsemlemorzsát, a sütőport és a csokoládé reszeléket a konyhai robotgép legalacsonyabb fokozatán a masszához keverjük. Óvatosan, két adagban hozzáforgatjuk a tojáshabot, majd a tésztát a sütőformában egyenletesen elosztjuk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 35-40 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült tésztát a sütőpapírral együtt egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
A kihűlt tortalapot vízszintesen kettévágjuk. Az alsó lapot egy tortatálra helyezzük.
Mokkahab:
A tejszínt a habfixálóval, a vanillincukorral és a kávéporral kemény habbá verjük. A tortalapon a kávés habot egyenletesen elsimítjuk.
A felső tortalapot összemorzsoljuk. A mandulát a morzsával elkeverjük, és egy teflonedényben zsiradék nélkül aranybarnára pirítjuk, majd hűlni hagyjuk. A pirított mandulát és a morzsát a porcukorral és a csokoládé reszelékkel elkeverjük, és a torta tetején egyenletesen elosztjuk.
Tipp:
A tortát parfé formájában is kínálhatjuk. Ehhez helyezzük a tortát a sütőkerettel együtt 1 órára a fagyasztóba.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Mandulás torta mokkahabbal
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 16 szelet
Hozzávalók
kb. 16 szelet elkészítéséhez
Kapcsos sütőformához (26 cm átmérőjű):
sütőpapír
Piskótatésztához:
6 darab tojásfehérje (közepes méretű)
6 darab tojássárgája (közepes méretű)
150 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
150 g darált mandula
3 csapott evőkanál zsemlemorzsa
1 tasak Dr. Oetker Sütőpor
50 g reszelt csokoládé
Mokkahabhoz:
400 ml hideg habtejszín
2 tasak Dr. Oetker Habfixáló
2 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
2-3 púpos teáskanál instant kávépor
Ezenkívül:
25 g mandulaforgács
kevés porcukor
kevés reszelt csokoládé
Torták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A kapcsos sütőformát kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felsőfűtés: kb. 170 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 150 °C (előmelegítve)
Alsó és felsőfűtés: kb. 170 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 150 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, úgy hogy a késsel ejtett vágás látható maradjon. A tojássárgáját egy keverőedényben konyhai robotgép legmagasabb fokozatán egy percig habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot és a vanillincukrot, és a masszát további 2 percig keverjük. A mandulát, a zsemlemorzsát, a sütőport és a csokoládé reszeléket a konyhai robotgép legalacsonyabb fokozatán a masszához keverjük. Óvatosan, két adagban hozzáforgatjuk a tojáshabot, majd a tésztát a sütőformában egyenletesen elosztjuk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 35-40 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült tésztát a sütőpapírral együtt egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
A kihűlt tortalapot vízszintesen kettévágjuk. Az alsó lapot egy tortatálra helyezzük.
Mokkahab:
A tejszínt a habfixálóval, a vanillincukorral és a kávéporral kemény habbá verjük. A tortalapon a kávés habot egyenletesen elsimítjuk.
A felső tortalapot összemorzsoljuk. A mandulát a morzsával elkeverjük, és egy teflonedényben zsiradék nélkül aranybarnára pirítjuk, majd hűlni hagyjuk. A pirított mandulát és a morzsát a porcukorral és a csokoládé reszelékkel elkeverjük, és a torta tetején egyenletesen elosztjuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, úgy hogy a késsel ejtett vágás látható maradjon. A tojássárgáját egy keverőedényben konyhai robotgép legmagasabb fokozatán egy percig habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot és a vanillincukrot, és a masszát további 2 percig keverjük. A mandulát, a zsemlemorzsát, a sütőport és a csokoládé reszeléket a konyhai robotgép legalacsonyabb fokozatán a masszához keverjük. Óvatosan, két adagban hozzáforgatjuk a tojáshabot, majd a tésztát a sütőformában egyenletesen elosztjuk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 35-40 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült tésztát a sütőpapírral együtt egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
A kihűlt tortalapot vízszintesen kettévágjuk. Az alsó lapot egy tortatálra helyezzük.
Mokkahab:
A tejszínt a habfixálóval, a vanillincukorral és a kávéporral kemény habbá verjük. A tortalapon a kávés habot egyenletesen elsimítjuk.
A felső tortalapot összemorzsoljuk. A mandulát a morzsával elkeverjük, és egy teflonedényben zsiradék nélkül aranybarnára pirítjuk, majd hűlni hagyjuk. A pirított mandulát és a morzsát a porcukorral és a csokoládé reszelékkel elkeverjük, és a torta tetején egyenletesen elosztjuk.
Tipp:
A tortát parfé formájában is kínálhatjuk. Ehhez helyezzük a tortát a sütőkerettel együtt 1 órára a fagyasztóba.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Tapasztalatot kíván
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?