Méteres sütemény

Előmelegített sütőben kell megsütni, mind a kettő őzgerincformát.

A 4 db tojássárgáját, a 26 dkg porcukrot habosra kikeverjük, és közben kanalanként hozzáadjuk az 1 dl étolajat, az 1 dl "langyos" vizet, és a sütőporos lisztes keveréket, és végül a 4 db tojásfehérjének a habját. Az őzgerincformákat kibéleljük zsírpapírral, és a tészta egyik felét beleborítjuk az egyikbe, a másikba rakunk 1 evőkanál kakaót. Előmelegített sütőben egyszerre megsülnek.
Amíg sülnek elkészítjük a krémet, amit így készítünk el:
2 dl tejet, 1 csomag puncs pudingot (vagy vaníliásat) megfőzünk sűrűre. 10-15 dkg porcukrot kikeverünk 12,5 dkg vajjal, és ha kihűlt langyosra a pudingunk, akkor a kettőt összekeverjük. Időben megsültek a tésztáink, megvárjuk, amíg teljesen kihűlnek, és egyforma darabra vágjuk fel őket. Felváltva rakjuk őket, és közé rakjuk a krémet. Ha jól dolgoztunk, akkor 2 rudat kapunk. Elkészítjük a mázat, amit úgy készítünk, hogy: a 4 evőkanál kakaót, a 7 evőkanál porcukrot, és egy kevés vizet felrakunk a tűzhelyre. Ha elolvadtak, akkor belerakjuk a Ramát is (attól lesz fényes). Ezt ráöntjük a kész rudainkra, és berakjuk őket a hűtőszekrénybe. Másnap már jól összeérnek az ízek, és felszeletelve tálaljuk.

Amikor teljesen kihűltek, csak akkor vedd ki az őzgerincformából.

Hűtőszekrényben kell tárolni, mert csak másnap lehet szeletelni!

Nálunk ez már évek óta bevált recept!