Mézes-diós kuglóf
Hozzávalók
Kuglófformához (⌀ 20 cm):
Tésztához:
Díszítéshez:
Elkészítés
Előkészítés:
A kuglófformát kikenjük margarinnal, és beszórjuk liszttel, a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 140 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
A lágy margarint felkockázzuk, keverőtálba tesszük, és konyhai robotgéppel (habverő) habosra keverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjékből kemény habot verünk. A tojássárgájákat egyesével a margarinhoz adjuk, majd folyamatos keverés mellett hozzácsorgatjuk a mézet is.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a fahéjjal és az őrölt dióval, majd a margarinos keverékhez adjuk, és konyhai robotgéppel (habverő) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává keverjük, végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot.
A masszát az előkészített kuglófformába simítjuk, a formát a sütő alsó harmadába tesszük, és a süteményt megsütjük. A sütési idő vége felé a süteményt tűpróbával ellenőrizzük.
Sütési idő: kb. 40-45 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kuglófformát rácsra tesszük, 15 percet pihentetjük, majd a süteményt óvatosan kifordítjuk a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Díszítés:
Az almát megmossuk, magházát eltávolítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a mézet, rászórjuk az almacikkeket, kevergetve megpároljuk. A cikkekkel kirakjuk a kihűlt Mézes-diós kuglóf tetejét, a süteményt diódarabokkal díszítjük.
Tipp:
A Mézes-diós kuglóf sütemény ízlés szerint porcukorral meghinthető, vagy karamellás, csokoládés öntettel díszíthető.
Mézes-diós kuglóf
Hozzávalók
kb. 18 szelet elkészítéséhez
Kuglófformához (⌀ 20 cm):
Tésztához:
Díszítéshez:
Ezekben a gyűjteményekben található:
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A kuglófformát kikenjük margarinnal, és beszórjuk liszttel, a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 140 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
A lágy margarint felkockázzuk, keverőtálba tesszük, és konyhai robotgéppel (habverő) habosra keverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjékből kemény habot verünk. A tojássárgájákat egyesével a margarinhoz adjuk, majd folyamatos keverés mellett hozzácsorgatjuk a mézet is.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a fahéjjal és az őrölt dióval, majd a margarinos keverékhez adjuk, és konyhai robotgéppel (habverő) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává keverjük, végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot.
A masszát az előkészített kuglófformába simítjuk, a formát a sütő alsó harmadába tesszük, és a süteményt megsütjük. A sütési idő vége felé a süteményt tűpróbával ellenőrizzük.
Sütési idő: kb. 40-45 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kuglófformát rácsra tesszük, 15 percet pihentetjük, majd a süteményt óvatosan kifordítjuk a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Díszítés:
Az almát megmossuk, magházát eltávolítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a mézet, rászórjuk az almacikkeket, kevergetve megpároljuk. A cikkekkel kirakjuk a kihűlt Mézes-diós kuglóf tetejét, a süteményt diódarabokkal díszítjük.
Tipp:
A Mézes-diós kuglóf sütemény ízlés szerint porcukorral meghinthető, vagy karamellás, csokoládés öntettel díszíthető.
Legújabb cikkek
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Tízórai- és uzsonnaötletek a gazdaságosság jegyében
Szeptembertől ismét fejtörést okoz, hogy mi kerüljön nap mint nap az uzsonnás dobozba. Legyenek finomak és változatosak a receptek, és a családi költségvetést se terheljék meg túlzottan.
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?