Mézes szelet, lekváros-diós töltelékkel

Összekeverjük a tojást, a mézzel, a cukorral, és a vajjal, majd a lisztbe keverjük a fűszerkeveréket és a szódabikarbónát. Ezután hozzákeverjük a tojásos masszához. Majd 1 órára hűtőbe tesszük. Ezt követően a tésztát kettéosztom, és 2 lapot sütök belőle. Nagyon vigyázni kell vele, ne hogy megégjen! Én csak kb. 5 percig sütöm, előmelegített sütőben, majdnem nyers még, amikor kiveszem. Közben a lekvárt összekeverem a cukorral és a dióval, és a kihűlt lapot megkenem vele, majd megszórom a reszelt citromhéjjal. Beborítom a másik lappal, de arra is hagytam egy kicsit a lekvárból. Vékonyan megkenjük vele, majd a tojásfehérjét kemény habbá verjük a porcukorral, és szétosztom a tetején. Végül pedig, megszórom kandírozott gyümölccsel, és egy kis olvasztott csokival.

Mindenképpen hagyjuk pár órát állni, így az ízeknek lesz egy kis idejük összeérni.