Milka torta

A tojássárgákat felverjük (kézi robotgéppel) 2 ek. vízzel és 3 ek. cukorral. A tojásfehérjéket felverjük (állványos robotgéppel) 1 csipet sóval és 3 ek. cukorral+1 van. cukorral. Egy tálba tesszük a sütőport, lisztet, étkezési keményítőt és a kakaóport; összekeverjük. A lisztes alapanyagot hozzászitáljuk a tojássárgájás krémhez, nagyjából elkeverjük. Hozzáadjuk a felvert tojásfehérje 1/4 részét, és elkeverjük kézi robotgéppel. A többi tojáshabot már egy műanyag fakanállal, kézzel keverjük óvatosan hozzá.
Zsúrtorta forma aljába vágjunk sütőpapírt, és öntsük bele a piskótamasszát. 220 fokos, előmelegített sütőbe tesszük, és 5 perc múlva levesszük a hőfokot 180 fokra. Tűpróbáig sütjük.
Amíg sül a piskóta: 2 csoki pudingot főzünk 3-4 ek. cukorral és 6 dl tejjel. Ha kész, még forrón beletördelünk 1 tábla Milka tejcsokit, és elkeverjük. Kihűtjük. Felverünk 4 dl növényi tejszínt (hulalát szoktam) némi porcukorral, és ebből a felét a krémhez keverjük, a másik felével díszítjük. A tetején kétféle csokimáz van: először az olvasztott étcsokit kenjük rá, majd párhuzamos csíkokat csorgassunk rá a fehér csoki mázból, és fogpiszkálóval húzzunk bele merőleges vonalakat (Eszterházy minta). Csokimáz: negyed tábla csokihoz kb. 1 tk. olaj, ezt olvasszuk fel.

Zsúrtorta méretű torta lesz!