Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Mini-Quiche-Lorraine

Szükséges idő 40-60 perc között
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Adag kb. 6 darab
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 6 darab elkészítéséhez

6 tartelette sütőformához emelőtalppal (12 cm Ø):

zsiradék

Tésztához:

200 g búzaliszt
1 késhegynyi Dr. Oetker Sütőpor
1 darab tojás (M-es)
½ teáskanál só
125 g lágy vaj vagy margarin

Tetejére:

100 g szalonna- vagy sonkakocka
100 g Gouda sajt
4 darab tojás (M-es)
200 ml habtejszín
frissen őrölt bors
frissen reszelt szerecsendió
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

A 6 forma alját zsiradékkal kikenjük. A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A lisztet a sütőporral keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk. A tésztát 6 egyforma méretű adagra osztjuk, az adagokat golyókká formázzuk, és enyhén lisztezett munkafelületen kerekre (kb. 13 cm Ø) nyújtjuk, majd kibéleljük vele a formákat. A tésztát a szélén kicsit megnyomkodjuk, és a tészta alját villával többször megszurkáljuk. A formákat a sütő középső részében lévő rácsra tesszük és elősütjük.

Sütési idő: kb. 10-12 perc

A quiche-t a formákban sütőrácson hagyjuk kicsit kihűlni.

Tetejére:
A szalonnát vagy a sonkát edényben megpároljuk, és egy kicsit hűlni hagyjuk. A sajtot durvára reszeljük. A szalonna- vagy sonkakockákat összekeverjük a sajttal, a tojásokkal, a tejszínnel és a keményítővel, majd sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. A tölteléket evőkanállal elosztjuk a quiche alján, a sütő középső részében lévő rácsra tesszük és ugyanazon a hőfokon készre sütjük.

Sütési idő: kb. 25-28 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A mini-quiche-t melegen és ízlés szerint snidlingkarikákkal megszórva is tálalhatjuk.

Tipp:

A quiche-t elkészíthetjük quich- vagy csatos tortaformában (26-28 cm Ø) is. Ehhez a tésztát golyóvá formázzuk, és enyhén lisztezett munkafelületen kerek lappá (kb. 34 cm Ø) nyújtjuk. Kibéleljük vele a formát, a tésztát kissé a széléhez nyomjuk, és a quiche alját villával többször megszurkáljuk. Kb. 15 perc alatt elősütjük, egyébként úgy készítjük el, mint a mini quiche-t.
Mini-Quiche-Lorraine

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Legújabb cikkek

Dátum 2023-01-31
0 Kedvelés

Töltsük fel a vitaminraktárainkat!

A tél vége felé hatalmas szükségünk van egy kis vitaminpótlásra. Válogassunk szezonális alapanyagokból, és süssünk tápanyagokban gazdag finomságokat!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-12-16
0 Kedvelés

Pitesütésre fel! Változatos formák, izgalmas töltelékek

A pite sosem unalmas! Készíthetjük nagyra és falatnyira, a tetejét kedvünkre dekorálhat-juk. Arról pedig még nem is beszéltünk, hogy mennyi töltelék variáció létezik!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-12-15
0 Kedvelés

Brownie-tól a mézeskalácsig: süss és díszíts kreatívan karácsonyra!

Legyen az idei karácsony igazán kreatív! Engedd szabadon a fantáziád, és készíts finom, ötletes sütiket a családdal vagy a barátokkal, ebben segítenek a Dr. Oetker ünnepi termé-kei.

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!