A tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral és melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Kekszes alap:
Olvasszuk fel a vajat vagy margarint egy kis serpenyőben, és hagyjuk kissé kihűlni. A vajas kekszet tegyük egy fagyasztózacskóba, jól zárjuk le, és sodrófával törjük össze. Keverjük össze a kekszmorzsát és a mandulát a felolvasztott zsiradékkal. Tegyük a morzsát a formába, és egy evőkanállal segítségével nyomkodjuk le, hogy egy alapot képezzen.

Töltelék:
Tegyük a mascarponét és a túrót egy keverőtálba, és keverjük össze rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton egy konyhai robotgép (habverő) segítségével. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük össze. Öntsük a keveréket a formába. Helyezzük a formát a sütőben lévő alsó rácsra és süssük meg a sajttortát.

Sütési idő: kb. 45-50 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A tortát hagyjuk a formában kihűlni, tegyük egy süteményrácsra.

Óvatosan lazítsuk meg és távolítsuk el a forma peremét. Helyezzük a tortát egy tortatálra. Tálalás előtt szórjuk meg cukorral, és konyhai gázégővel karamellizáljuk.