Muffin Pillangok recept - sütnijó!
Muffin Pillangok
Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Muffin Pillangok

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Hozzávalók

Tészta:

12 dkg vaj
25 dkg cukor
2 db tojás
30 dkg liszt
tej

Krém:

25 dkg vaj
1 tk. vanília aroma
60 dkg porcukor
2 ek. tej

Fondan:

30 dkg pillecukor(fehér)
25 dkg porcukor (ízlés szerint)
2 ek. víz
pici vaj
2 evőkanál étkezési kukorica keményítő
ételszínezék
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Elkészítés

Tészta: készítünk egy muffin felvert piskóta alapú tésztát. Ezt nem kell külön felverni, mint a sima piskótánál szoktuk, hanem egyben ki lehet keverni egy habverővel vagy egy fakanállal. Első lépésként megolvasztjuk, a vajat vagy a margarint ki mivel készíti. Belekeverjük a cukrot, lehet, hogy soknak tűnik a cukor, én kevesebbet szoktam beletenni, mert diétázom és gyümölcscukorral készítem, mert az megfelel a számomra, de lehet készíteni bármilyen cukorral, az nem változtat a tészta állagán. Belekeverem a vanillin cukrot, majd a tojások következnek egészben, nem kell külön választani és felverni, mehet bele egybe a tálba, ezután jön a lisztes -sütőporos keverék, én össze szoktam előre keverni a lisztet és a sütőport. Ezután különböző ízesítő anyagok, gyümölcsök is kerülhetnek bele, és végezetül annyi tej, hogy formálható masszát kapjunk belőle. Ki hogyan teszi a muffin papírformákba az változó, én fagyi adagoló kanállal szoktam beletenni, nekem úgy könnyebb. Én 180 fokon légkeveréses sütőbben 8-10 percig sütöm őket, fogpiszkálót bele szoktam szúrni ellenőrzésként, hogy ragad-e még, ha megsült kiveszem és kiborítom egy tálcára a megsült muffinokat. Hagyom hűlni őket!

Krém: Elkészítem a krémet a tetejükre. Elsőként a vajat vagy a margarint ki mivel készíti, összekeverem egy tálban a vanília aromával és a porcukorral. 15 percig keverem vagy kézzel vagy habverő géppel, majd hozzákeverem a tejet és tovább keverem kb: 10 percig. Ezután szétosztom és összeverem párcsepp ételszínezékkel, és citromlével, reszelhetünk bele citromot, vagy bármilyen illataromát. Ha készen vannak a beszínezett és beízesített krémek, elővesszük a habzsákunkat, lehet többet is, mert többszínű krémünk van, és csillagcsövű habzsákból a muffinok tetejére körkörös mozdulattal rányomjuk- ráformáljuk a krémet. Én a muffinok tetejét meg szoktam kenni egy kis lekvárral mielőtt rányomom a krémet, hogy ne essen le olyan könnyen a krém róla, az jól oda tapasztja a krémet. Ezután ráteszem a pillangókat, amiket előzőleg elkészítettem. A fondant úgy készítem, hogy egy kivajazott jól lezárható, és mikróban használható edényt előveszünk, amit kivajaztunk, beletesszük a pillecukrokat, jól lezárjuk, betesszük a mikróba és elkezdjük olvasztani a pilléket, vigyázva, hogy ne folyjon ki a tálból. Ha megolvadtak a pillék, összekeverjük annyi porcukorral, vízzel és étkezési keményítővel, hogy gyurma állagú anyagot kapjunk, tehetünk hozzá több porcukrot, a porcukrot előtte át kell szitálni, hogy ne legyenek benne apró kis csomók a fondanba, sima szép, gyurmaállagú fondant kell, hogy kapjunk. Ezután színezhetjük, olyan színűre-amilyenre akarjuk, ételszínezékkel. Ezután kinyújtjuk porcukorral vékonyan megszórt asztalon, és kiszurkáljuk a pillangókat a pillangó kiszúró formánkkal. Én úgy szárítom a pillangókat, hogy egy papírt előzőleg harmonikára összehajtogatok, és abba teszem bele száradni a kiszúrt még puha pillangókat.
Muffin Pillangok

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

RECEPTAJÁNLÓ

Nagymama mákos sütije
Szükséges idő Több, mint 60 perc
2 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Papagájmuffin
Szükséges idő Több, mint 60 perc
24 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Barackos sajttorta sütés nélkül
Szükséges idő Több, mint 60 perc
17 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Receptkategóriák

Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!