Palacsinta
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
kb. 7 darab
Hozzávalók
Tésztához:
250 g búzaliszt
375 ml tej
125 ml szénsavas ásványvíz vagy szódavíz
4 darab tojás (közepes méretű)
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
2 csipet só
Sütéshez:
kb. 80 g vaj/margarin vagy 8 evőkanál (napraforgó) olaj
Elkészítés
Elkészítés:
A Palacsinta hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük.
A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a vanillincukrot, a tejet és a vizet és kézi habverővel simára, csomómentesre keverjük, majd a tojásokat is hozzáadjuk és az egészet még egyszer alaposan összekeverjük. A tésztát 20-30 percig pihenni hagyjuk.
Egy kb. 24 cm átmérőjű palacsintasütőben kevés zsiradékot hevítünk. Beleöntünk egy adag tésztát, és egyenletesen elterítjük. Amint aranysárga színűvé válik a tészta széle, óvatosan alányúlunk, és fa spatulával átfordítjuk, majd a másik oldalát is aranysárágra sütjük. A többi palacsintát hasonló módon kisütjük, minden sütés előtt átkeverjük a tésztát.
A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a vanillincukrot, a tejet és a vizet és kézi habverővel simára, csomómentesre keverjük, majd a tojásokat is hozzáadjuk és az egészet még egyszer alaposan összekeverjük. A tésztát 20-30 percig pihenni hagyjuk.
Egy kb. 24 cm átmérőjű palacsintasütőben kevés zsiradékot hevítünk. Beleöntünk egy adag tésztát, és egyenletesen elterítjük. Amint aranysárga színűvé válik a tészta széle, óvatosan alányúlunk, és fa spatulával átfordítjuk, majd a másik oldalát is aranysárágra sütjük. A többi palacsintát hasonló módon kisütjük, minden sütés előtt átkeverjük a tésztát.
Tipp:
Almás palacsinta
A tésztát a fenti módon elkészítjük. 1 kg savanykásabb ízű almát meghámozunk, hosszában vékony szeletekre vágjuk, és 7 egyforma adagra osztjuk. Felmelegítünk kevés zsiradékot a palacsintasütőben, rátesszük az első adag almaszeletet, és 2-3 percen keresztül pároljuk. Ezután ráöntünk a gyümölcsre egy vékony réteg tésztát, majd közepes lángon, az alapreceptben leírtak szerint megsütjük. Közben időnként spatulával a palacsinta alá nyúlunk, fellazítjuk. Hasonlóképpen járunk el a többi almaszelettel és maradék tésztával.
4 evőkanál porcukrot összekeverünk 1 csapott teáskanál őrölt fahéjjal. Tálaláskor megszórjuk a palacsintákat a fahéjas porcukorral.
A tésztát a fenti módon elkészítjük. 1 kg savanykásabb ízű almát meghámozunk, hosszában vékony szeletekre vágjuk, és 7 egyforma adagra osztjuk. Felmelegítünk kevés zsiradékot a palacsintasütőben, rátesszük az első adag almaszeletet, és 2-3 percen keresztül pároljuk. Ezután ráöntünk a gyümölcsre egy vékony réteg tésztát, majd közepes lángon, az alapreceptben leírtak szerint megsütjük. Közben időnként spatulával a palacsinta alá nyúlunk, fellazítjuk. Hasonlóképpen járunk el a többi almaszelettel és maradék tésztával.
4 evőkanál porcukrot összekeverünk 1 csapott teáskanál őrölt fahéjjal. Tálaláskor megszórjuk a palacsintákat a fahéjas porcukorral.
Tippek:
Azok számára, akik nem édesszájúak, elkészíthetjük a palacsinta káposztás verzióját, vagy édes töltelék helyet körözöttet, zöldfűszerekkel, apróra vágott sonkával dúsított túrókrémet, vajkrémet, sőt, a megmaradt spagettiszószt is betölthetjük. Ez esetben természetesen a palacsinta tésztájából ki kell hagyni a cukrot is.
5
Kedvencnek jelölöm
Palacsinta
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
kb. 7 darab
Recept megosztása
Hozzávalók
kb. 7 darab elkészítéséhez
Tésztához:
250 g búzaliszt
375 ml tej
125 ml szénsavas ásványvíz vagy szódavíz
4 darab tojás (közepes méretű)
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
2 csipet só
Sütéshez:
kb. 80 g vaj/margarin vagy 8 evőkanál (napraforgó) olaj
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés:
A Palacsinta hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük.
A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a vanillincukrot, a tejet és a vizet és kézi habverővel simára, csomómentesre keverjük, majd a tojásokat is hozzáadjuk és az egészet még egyszer alaposan összekeverjük. A tésztát 20-30 percig pihenni hagyjuk.
Egy kb. 24 cm átmérőjű palacsintasütőben kevés zsiradékot hevítünk. Beleöntünk egy adag tésztát, és egyenletesen elterítjük. Amint aranysárga színűvé válik a tészta széle, óvatosan alányúlunk, és fa spatulával átfordítjuk, majd a másik oldalát is aranysárágra sütjük. A többi palacsintát hasonló módon kisütjük, minden sütés előtt átkeverjük a tésztát.
A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a vanillincukrot, a tejet és a vizet és kézi habverővel simára, csomómentesre keverjük, majd a tojásokat is hozzáadjuk és az egészet még egyszer alaposan összekeverjük. A tésztát 20-30 percig pihenni hagyjuk.
Egy kb. 24 cm átmérőjű palacsintasütőben kevés zsiradékot hevítünk. Beleöntünk egy adag tésztát, és egyenletesen elterítjük. Amint aranysárga színűvé válik a tészta széle, óvatosan alányúlunk, és fa spatulával átfordítjuk, majd a másik oldalát is aranysárágra sütjük. A többi palacsintát hasonló módon kisütjük, minden sütés előtt átkeverjük a tésztát.
Tipp:
Almás palacsinta
A tésztát a fenti módon elkészítjük. 1 kg savanykásabb ízű almát meghámozunk, hosszában vékony szeletekre vágjuk, és 7 egyforma adagra osztjuk. Felmelegítünk kevés zsiradékot a palacsintasütőben, rátesszük az első adag almaszeletet, és 2-3 percen keresztül pároljuk. Ezután ráöntünk a gyümölcsre egy vékony réteg tésztát, majd közepes lángon, az alapreceptben leírtak szerint megsütjük. Közben időnként spatulával a palacsinta alá nyúlunk, fellazítjuk. Hasonlóképpen járunk el a többi almaszelettel és maradék tésztával.
4 evőkanál porcukrot összekeverünk 1 csapott teáskanál őrölt fahéjjal. Tálaláskor megszórjuk a palacsintákat a fahéjas porcukorral.
A tésztát a fenti módon elkészítjük. 1 kg savanykásabb ízű almát meghámozunk, hosszában vékony szeletekre vágjuk, és 7 egyforma adagra osztjuk. Felmelegítünk kevés zsiradékot a palacsintasütőben, rátesszük az első adag almaszeletet, és 2-3 percen keresztül pároljuk. Ezután ráöntünk a gyümölcsre egy vékony réteg tésztát, majd közepes lángon, az alapreceptben leírtak szerint megsütjük. Közben időnként spatulával a palacsinta alá nyúlunk, fellazítjuk. Hasonlóképpen járunk el a többi almaszelettel és maradék tésztával.
4 evőkanál porcukrot összekeverünk 1 csapott teáskanál őrölt fahéjjal. Tálaláskor megszórjuk a palacsintákat a fahéjas porcukorral.
Tippek:
Azok számára, akik nem édesszájúak, elkészíthetjük a palacsinta káposztás verzióját, vagy édes töltelék helyet körözöttet, zöldfűszerekkel, apróra vágott sonkával dúsított túrókrémet, vajkrémet, sőt, a megmaradt spagettiszószt is betölthetjük. Ez esetben természetesen a palacsinta tésztájából ki kell hagyni a cukrot is.
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?