Paradicsom-paprika salsa

Paradicsom-paprika salsa

Szükséges idő

40-60 perc között

Nehézség

Könnyen elkészíthető

Adag

kb. 7 darab 200 ml-es üveg

Hozzávalók

1000 g paradicsom (előkészítve mérjük le)

600 g sárga paprika (előkészítve mérjük le)

200 g vöröshagyma

2 db chili paprika

2 ek. olaj

50 ml almaecet

1 ½ teáskanál só

kevés őrölt bors

250 g cukor

2 csapott teáskanál (10 g) Dr. Oetker Citromsav

1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 2:1

Elkészítés

Előkészítés:

A paradicsomot megmossuk, apró kockákra vágjuk, és 1000 g-ot kimérünk. A paprikát megmossuk, kivágjuk az ereket és a csumát, apró kockákra vágjuk, és 600 g-ot kimérünk. A vöröshagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, és 200 g-ot kimérünk. A chili paprikát megmossuk, félbe vágjuk, eltávolítjuk a csumáját, és apróra kockázzuk. (Mivel a chili paprika igen erős, ajánlatos a tisztításához gumikesztyűt viselni.) Az almaecetből 50 ml-t kimérünk.

Elkészítés:

Az olajat egy főzőedényben felhevítjük, és a hagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a paprikát, és rövid ideig együtt pároljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és alaposan összekeverjük. Az egészet állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd a tűzről levesszük, és kb. a felét pépesítjük. Visszatesszük a tűzre, és további keverés mellett 10 percig zubogva forrni hagyjuk. A tűzről levéve azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, majd 5 percre fejjel lefelé állítjuk.

Tipp:

Grillezett húsokhoz, sajthoz vagy chipshez kiválóan alkalmas.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm

Paradicsom-paprika salsa

Szükséges idő

40-60 perc között

Nehézség

Könnyen elkészíthető

Adag

kb. 7 darab 200 ml-es üveg

Recept megosztása

Egyéb befőttek Mártások Tojásmentesen elkészíthető Vegán étrend szerint elkészíthető

Hozzávalók

kb. 7 darab 200 ml-es üveg elkészítéséhez

1000 g paradicsom (előkészítve mérjük le)

600 g sárga paprika (előkészítve mérjük le)

200 g vöröshagyma

2 db chili paprika

2 ek. olaj

50 ml almaecet

1 ½ teáskanál só

kevés őrölt bors

250 g cukor

2 csapott teáskanál (10 g) Dr. Oetker Citromsav

1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 2:1

Ezekben a gyűjteményekben található:

Befőttek

Mártások, szószok, pürék

Mártások, szószok, pürék

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

A paradicsomot megmossuk, apró kockákra vágjuk, és 1000 g-ot kimérünk. A paprikát megmossuk, kivágjuk az ereket és a csumát, apró kockákra vágjuk, és 600 g-ot kimérünk. A vöröshagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, és 200 g-ot kimérünk. A chili paprikát megmossuk, félbe vágjuk, eltávolítjuk a csumáját, és apróra kockázzuk. (Mivel a chili paprika igen erős, ajánlatos a tisztításához gumikesztyűt viselni.) Az almaecetből 50 ml-t kimérünk.

Elkészítés:

Az olajat egy főzőedényben felhevítjük, és a hagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a paprikát, és rövid ideig együtt pároljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és alaposan összekeverjük. Az egészet állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd a tűzről levesszük, és kb. a felét pépesítjük. Visszatesszük a tűzre, és további keverés mellett 10 percig zubogva forrni hagyjuk. A tűzről levéve azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, majd 5 percre fejjel lefelé állítjuk.

Tipp:

Grillezett húsokhoz, sajthoz vagy chipshez kiválóan alkalmas.

A Paradicsom-paprika salsa pikáns mártogatós, melyet sült húsok és nyers zöldségek, vagy egyéb ropogtatni valók mellé is kínálhatunk.

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Héjában sült tepsis tört krumpli

Szükséges idő

40-60 perc között

18

Nehézség

Könnyen elkészíthető

Sárgabarack lekvár

Szükséges idő

20-40 perc között

8

Nehézség

Könnyen elkészíthető

Dinnyeszirup

Szükséges idő

40-60 perc között

9

Nehézség

Kis gyakorlat szükséges

Legújabb cikkek

2

Régi receptek modern csavarokkal

Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.

1

Modern vívmányok a Dr. Oetker életében

Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.

3

Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja

A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.

Még több cikk

Recept kategóriák

Édes sütemények

Édes sütemények

6856 recept

Sós tészták

1217 recept

Leveles tészták

Leveles tészták

319 recept

Kelt tészták

1788 recept

Égetett tészták

Égetett tészták

103 recept

Torták

1645 recept

Édes és egyéb ételek

Édes és egyéb ételek

224 recept

Pudingos desszertek, pohárkrémek

Pudingos desszertek, pohárkrémek

441 recept

Hűsítő édességek

Hűsítő édességek

84 recept

Sütés nélküli finomságok

Sütés nélküli finomságok

1103 recept

Lekvárok, dzsemek

Lekvárok, dzsemek

290 recept

Befőttek

114 recept

Mártások, szószok, pürék

Mártások, szószok, pürék

167 recept

Italok

123 recept

© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.

Felhasználói feltételek és adatkezelői tájékoztató