Perec
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Tèszta:
15 dkg finomliszt
10 dkg teljes őrlèsű tönkölyliszt
5 dkg rètesliszt
1 kk. só
2 dkg èlesztő
1,4 dl tej
2 dkg vaj
1 kk mèz
reszelt sajt , magvak a dìszìtèshez
1 l vìz
1 kk só
1 kk szódabikarbóna
Elkészítés
Tèszta elkèszítèse
A liszteket a sóval elkeverjük, a tejet langyosra melegìtjük, elkeverjük benne a mèzet, majd az èlesztőt. Hagyjuk felfutni ( felhabosodik)
Hozzàadjuk a liszthez elkeverjük, a làgy vajjal kidagasztjuk. Kb. 10 perc kèzzel .
Kelesztjük 1 óràt majd szilikon lapon kicsit ellapìtjuk kèzzel ès 8-10 daradra osztjuk. A darabokat 35-40 cm hosszú rudakkà sodorjuk majd perec alakúra hajtjuk. (A 2 vègèt összetekerve visszahajtjuk a közepère)
Hagyjuk kelni 15-20 percet.
Addig az 1 liter vizet felforraljuk a sóval ès szódabikarbónàval.
A gyöngyöző vìzbe egyesèvel beletesszük a perecet, fèl percig főzzük fèlidőnèl àtfordìtjuk. Szilikonlappal bèlelt tepsibe tesszük a lecsepegtetett perecet ès megszórjuk magokkal vagy sajttal, akàr durva szemű sóval.
200 fokos sütőben kezdjük sütni majd 10 perc utàn visszavesszük 180 fokra ès tovàbbi 15 -20 perc alatt aranybarnàra sütjük.
Hozzàadjuk a liszthez elkeverjük, a làgy vajjal kidagasztjuk. Kb. 10 perc kèzzel .
Kelesztjük 1 óràt majd szilikon lapon kicsit ellapìtjuk kèzzel ès 8-10 daradra osztjuk. A darabokat 35-40 cm hosszú rudakkà sodorjuk majd perec alakúra hajtjuk. (A 2 vègèt összetekerve visszahajtjuk a közepère)
Hagyjuk kelni 15-20 percet.
Addig az 1 liter vizet felforraljuk a sóval ès szódabikarbónàval.
A gyöngyöző vìzbe egyesèvel beletesszük a perecet, fèl percig főzzük fèlidőnèl àtfordìtjuk. Szilikonlappal bèlelt tepsibe tesszük a lecsepegtetett perecet ès megszórjuk magokkal vagy sajttal, akàr durva szemű sóval.
200 fokos sütőben kezdjük sütni majd 10 perc utàn visszavesszük 180 fokra ès tovàbbi 15 -20 perc alatt aranybarnàra sütjük.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Perec
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Tèszta:
15 dkg finomliszt
10 dkg teljes őrlèsű tönkölyliszt
5 dkg rètesliszt
1 kk. só
2 dkg èlesztő
1,4 dl tej
2 dkg vaj
1 kk mèz
reszelt sajt , magvak a dìszìtèshez
1 l vìz
1 kk só
1 kk szódabikarbóna
Kelt tészták
Sós tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Tèszta elkèszítèse
A liszteket a sóval elkeverjük, a tejet langyosra melegìtjük, elkeverjük benne a mèzet, majd az èlesztőt. Hagyjuk felfutni ( felhabosodik)
Hozzàadjuk a liszthez elkeverjük, a làgy vajjal kidagasztjuk. Kb. 10 perc kèzzel .
Kelesztjük 1 óràt majd szilikon lapon kicsit ellapìtjuk kèzzel ès 8-10 daradra osztjuk. A darabokat 35-40 cm hosszú rudakkà sodorjuk majd perec alakúra hajtjuk. (A 2 vègèt összetekerve visszahajtjuk a közepère)
Hagyjuk kelni 15-20 percet.
Addig az 1 liter vizet felforraljuk a sóval ès szódabikarbónàval.
A gyöngyöző vìzbe egyesèvel beletesszük a perecet, fèl percig főzzük fèlidőnèl àtfordìtjuk. Szilikonlappal bèlelt tepsibe tesszük a lecsepegtetett perecet ès megszórjuk magokkal vagy sajttal, akàr durva szemű sóval.
200 fokos sütőben kezdjük sütni majd 10 perc utàn visszavesszük 180 fokra ès tovàbbi 15 -20 perc alatt aranybarnàra sütjük.
Hozzàadjuk a liszthez elkeverjük, a làgy vajjal kidagasztjuk. Kb. 10 perc kèzzel .
Kelesztjük 1 óràt majd szilikon lapon kicsit ellapìtjuk kèzzel ès 8-10 daradra osztjuk. A darabokat 35-40 cm hosszú rudakkà sodorjuk majd perec alakúra hajtjuk. (A 2 vègèt összetekerve visszahajtjuk a közepère)
Hagyjuk kelni 15-20 percet.
Addig az 1 liter vizet felforraljuk a sóval ès szódabikarbónàval.
A gyöngyöző vìzbe egyesèvel beletesszük a perecet, fèl percig főzzük fèlidőnèl àtfordìtjuk. Szilikonlappal bèlelt tepsibe tesszük a lecsepegtetett perecet ès megszórjuk magokkal vagy sajttal, akàr durva szemű sóval.
200 fokos sütőben kezdjük sütni majd 10 perc utàn visszavesszük 180 fokra ès tovàbbi 15 -20 perc alatt aranybarnàra sütjük.
RECEPTAJÁNLÓ
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?