Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Pezsgőkrém

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Könnyen elkészíthető
Adag kb. 4 adag
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 4 adag elkészítéséhez

Pezsgőkrémhez:

3 darab tojássárgája (M-es)
50 g cukor
200 ml édes pezsgő
200 ml hideg habtejszín

Díszítéshez:

kb. 12-16 szem málna
némi tört pisztácia

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

A zselatinlapokat egyesével hideg vízbe tesszük, 5 percet áztatjuk, majd jól kicsavarjuk.

Elkészítés:

A tojássárgájákat a cukorral együtt habüstbe tesszük, és vízgőz felett csípősre melegítjük, közben habverővel folyamatosan keverjük, amíg krémes állagot kapunk. Levesszük a vízgőzről, kevergetve feloldjuk benne az előkészített zselatinlapokat, majd hozzáöntjük a pezsgőt is, és elkeverjük. Lefedjük, és kb. 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. A hideg habtejszínt kemény habbá verjük, és a zselésedő masszához forgatjuk. A krémet elosztjuk 4 desszertes pohárban, és hűtőszekrénybe tesszük legalább 3 órára vagy egy éjszakára. Tálaláskor a pezsgőkrémet málnaszemekkel és tört pisztáciával díszítjük.

Tipp:

A pezsgőkrémet pezsgőspoharakban is tálalhatjuk.
Pezsgőkrém

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő Több, mint 60 perc
5 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
15 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 20-40 perc között
27 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

Dátum 2024-10-17
0 Kedvelés

Régi receptek modern csavarokkal

Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-09-06
0 Kedvelés

Modern vívmányok a Dr. Oetker életében

Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-09-06
2 Kedvelés

Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja

A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!