
Kolbászos-sajtos kiflik



Hozzávalók
Tepsihez:
Tésztához:
Töltelékhez:
Kenéshez:
Szóráshoz:
Elkészítés
Előkészítés:
A sajtot lereszeljük. A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral béleljük, a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a szárított rozskovászt, az expressz élesztőt, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk a meleg tejet, a tojássárgáját és a kis kockákra vágott vajat vagy margarint, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) legalább 3 percig dagasztjuk.
A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk. Mindkettőt lisztezett felületen 1-1 kb. 28 cm átmérőjű körré nyújtjuk, majd mindkét kört 8-8 egyenlő körcikkelyre (háromszögre) vágjuk.
Töltelék:
A kolbász héját lehúzzuk, és késes aprítóban, a mustárral együtt krémesre törjük. A kész tölteléket 16 részre osztjuk és óvatosan a háromszögek szélesebbik oldalára nyomkodjuk úgy, hogy a széleket üresen hagyjuk. Teszünk mindre 1-1 kis halom reszelt sajtot, majd a szélesebbik oldaltól indítva feltekerjük a tésztát. Széleiket kissé befelé hajtva kifliket formázunk.
A kifliket egymástól kellő távolságra a tepsire helyezzük, tiszta konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 15 percet pihentetjük.
Ezután a tetejüket lekenjük egy kevés vízzel hígított, felvert tojással, és megszórjuk reszelt sajttal. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a kifliket megsütjük.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész Kolbászos-sajtos kiflik süteményt a sütőlemezzel együtt rácsra téve hűlni hagyjuk.
Tipp:
A Kolbászos-sajtos kiflik sütemény teteje ízlés szerint díszíthető nemcsak sajtszórattal, de akár köménymaggal, szezámmaggal is.


Kolbászos-sajtos kiflik
Hozzávalók
16 darab elkészítéséhez
Tepsihez:
Tésztához:
Töltelékhez:
Kenéshez:
Szóráshoz:
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A sajtot lereszeljük. A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral béleljük, a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a szárított rozskovászt, az expressz élesztőt, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk a meleg tejet, a tojássárgáját és a kis kockákra vágott vajat vagy margarint, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) legalább 3 percig dagasztjuk.
A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk. Mindkettőt lisztezett felületen 1-1 kb. 28 cm átmérőjű körré nyújtjuk, majd mindkét kört 8-8 egyenlő körcikkelyre (háromszögre) vágjuk.
Töltelék:
A kolbász héját lehúzzuk, és késes aprítóban, a mustárral együtt krémesre törjük. A kész tölteléket 16 részre osztjuk és óvatosan a háromszögek szélesebbik oldalára nyomkodjuk úgy, hogy a széleket üresen hagyjuk. Teszünk mindre 1-1 kis halom reszelt sajtot, majd a szélesebbik oldaltól indítva feltekerjük a tésztát. Széleiket kissé befelé hajtva kifliket formázunk.
A kifliket egymástól kellő távolságra a tepsire helyezzük, tiszta konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 15 percet pihentetjük.
Ezután a tetejüket lekenjük egy kevés vízzel hígított, felvert tojással, és megszórjuk reszelt sajttal. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a kifliket megsütjük.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész Kolbászos-sajtos kiflik süteményt a sütőlemezzel együtt rácsra téve hűlni hagyjuk.
Tipp:
A Kolbászos-sajtos kiflik sütemény teteje ízlés szerint díszíthető nemcsak sajtszórattal, de akár köménymaggal, szezámmaggal is.

Legújabb cikkek

Bemutatkozik a Cuisine VEGA, a vegán főzőtejszín alternatíva
Tejmentesen étkezel? Esetleg vegán módon táplálkozol? A selymes főzőtejszín nyújtotta élményről így sem kell lemondanod, erre kínál megoldást a Dr. Oetker új terméke, a Cuisine VEGA.


Variációk tiramisura
Az olasz eredetű édesség megunhatatlan! Akár a klasszikus recept alapján készítjük, akár „csavarunk” egyet rajta, a krémes-babapiskótás desszert sikere garantált!


Túl a fánkon – édes ötletek farsangra
Amióta világ a világ, a farsang egyet jelent a fánkkal. A klasszikus szalagos, csöröge vagy túrófánk mellé viszont még sok mással is készülhetünk a buliba kicsik és nagyok örömére.

Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?