
Pikáns villámgyors leveles kifli



Hozzávalók
Tepsihez:
sütőpapír
Leveles tésztához:
225 g mirelit leveles tészta
375 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Expressz Élesztő
1 teáskanál cukor
2 teáskanál só
175 ml sör
50 g lágy vaj vagy margarin
1 darab tojásfehérje (M-es)
Töltelékhez:
1 szál újhagyma
100 g kockázott füstölt sonka vagy bacon
150 g tejföl 20%-os
50 g reszelt ementáli sajt
1 evőkanál Dr. Oetker Étkezési Keményítő
só
bors
Tabasco szósz
Kenéshez:
1 darab tojássárgája (M-es)
kb. 2 evőkanál sör
Elkészítés
Előkészítés:
A leveles tésztát a csomagoláson található leírás alapján felengedjük. A tepsit sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó- és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Alsó- és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Töltelék:
Az újhagymát megmossuk és finom karikákra vágjuk. Összekeverjük a töltelék hozzávalóit és sóval, borssal és tabascoval ízesítjük.
Tészta:
A lisztet az élesztővel keverőtálban alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) kb. 2 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát téglalappá (kb. 40 x 30 cm) nyújtjuk. A tészta egyik felét megrakjuk a leveles tészta lapokkal, majd ráhajtjuk a tészta másik felét. A tésztát megint téglalappá (kb. 40 x 30 cm) nyújtjuk és mindkét rövid oldalát úgy hajtjuk be, hogy a széleik összeérjenek. Ezután még egyszer összehajtjuk. A tésztát megfelezzük, és mindkettő részt egy-egy kerek lappá (kb. 28 cm Ø) nyújtjuk (1. kép).
Mindkét lapot 16 szeletre vágjuk, és a széles oldalán kicsit bevágjuk (2. kép)
A tölteléket teáskanállal egyenletesen elosztjuk a szeletek széles részén. A szeleteket a széles oldaluktól kiflivé feltekerjük. A kifliket a tepsibe tesszük úgy, hogy a csúcsuk lefelé legyen. A tojássárgáját összekeverjük a sörrel, és bekenjük vele a kifliket, majd a sütő középső részében megsütjük.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kifliket sütőpapírral együtt kivesszük a tepsiből, és sütőrácson hagyjuk kihűlni vagy melegen tálaljuk.
Az újhagymát megmossuk és finom karikákra vágjuk. Összekeverjük a töltelék hozzávalóit és sóval, borssal és tabascoval ízesítjük.
Tészta:
A lisztet az élesztővel keverőtálban alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) kb. 2 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát téglalappá (kb. 40 x 30 cm) nyújtjuk. A tészta egyik felét megrakjuk a leveles tészta lapokkal, majd ráhajtjuk a tészta másik felét. A tésztát megint téglalappá (kb. 40 x 30 cm) nyújtjuk és mindkét rövid oldalát úgy hajtjuk be, hogy a széleik összeérjenek. Ezután még egyszer összehajtjuk. A tésztát megfelezzük, és mindkettő részt egy-egy kerek lappá (kb. 28 cm Ø) nyújtjuk (1. kép).
Mindkét lapot 16 szeletre vágjuk, és a széles oldalán kicsit bevágjuk (2. kép)
A tölteléket teáskanállal egyenletesen elosztjuk a szeletek széles részén. A szeleteket a széles oldaluktól kiflivé feltekerjük. A kifliket a tepsibe tesszük úgy, hogy a csúcsuk lefelé legyen. A tojássárgáját összekeverjük a sörrel, és bekenjük vele a kifliket, majd a sütő középső részében megsütjük.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kifliket sütőpapírral együtt kivesszük a tepsiből, és sütőrácson hagyjuk kihűlni vagy melegen tálaljuk.
Tippek:
Ha csak 1 tepsink van, előkészíthetjük a maradék kiflit a felvágott sütőpapíron is. Így egyszerűen a sütőpapírt betesszük a tepsibe.
A kifli jól fagyasztható. A felengedett kifliket sütési hőmérsékleten kb. 5 perc alatt felmelegítjük, ilyenkor a legfinomabbak.
A kifli jól fagyasztható. A felengedett kifliket sütési hőmérsékleten kb. 5 perc alatt felmelegítjük, ilyenkor a legfinomabbak.



Kedvencnek jelölöm

Pikáns villámgyors leveles kifli
Hozzávalók
kb. 32 darab elkészítéséhez
Tepsihez:
sütőpapír
Leveles tésztához:
225 g mirelit leveles tészta
375 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Expressz Élesztő
1 teáskanál cukor
2 teáskanál só
175 ml sör
50 g lágy vaj vagy margarin
1 darab tojásfehérje (M-es)
Töltelékhez:
1 szál újhagyma
100 g kockázott füstölt sonka vagy bacon
150 g tejföl 20%-os
50 g reszelt ementáli sajt
1 evőkanál Dr. Oetker Étkezési Keményítő
só
bors
Tabasco szósz
Kenéshez:
1 darab tojássárgája (M-es)
kb. 2 evőkanál sör
Elkészítése lépésről lépésre
Előkészítés:
A leveles tésztát a csomagoláson található leírás alapján felengedjük. A tepsit sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó- és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Alsó- és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Töltelék:
Az újhagymát megmossuk és finom karikákra vágjuk. Összekeverjük a töltelék hozzávalóit és sóval, borssal és tabascoval ízesítjük.
Tészta:
A lisztet az élesztővel keverőtálban alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) kb. 2 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát téglalappá (kb. 40 x 30 cm) nyújtjuk. A tészta egyik felét megrakjuk a leveles tészta lapokkal, majd ráhajtjuk a tészta másik felét. A tésztát megint téglalappá (kb. 40 x 30 cm) nyújtjuk és mindkét rövid oldalát úgy hajtjuk be, hogy a széleik összeérjenek. Ezután még egyszer összehajtjuk. A tésztát megfelezzük, és mindkettő részt egy-egy kerek lappá (kb. 28 cm Ø) nyújtjuk (1. kép).
Mindkét lapot 16 szeletre vágjuk, és a széles oldalán kicsit bevágjuk (2. kép)
A tölteléket teáskanállal egyenletesen elosztjuk a szeletek széles részén. A szeleteket a széles oldaluktól kiflivé feltekerjük. A kifliket a tepsibe tesszük úgy, hogy a csúcsuk lefelé legyen. A tojássárgáját összekeverjük a sörrel, és bekenjük vele a kifliket, majd a sütő középső részében megsütjük.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kifliket sütőpapírral együtt kivesszük a tepsiből, és sütőrácson hagyjuk kihűlni vagy melegen tálaljuk.
Az újhagymát megmossuk és finom karikákra vágjuk. Összekeverjük a töltelék hozzávalóit és sóval, borssal és tabascoval ízesítjük.
Tészta:
A lisztet az élesztővel keverőtálban alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) kb. 2 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát téglalappá (kb. 40 x 30 cm) nyújtjuk. A tészta egyik felét megrakjuk a leveles tészta lapokkal, majd ráhajtjuk a tészta másik felét. A tésztát megint téglalappá (kb. 40 x 30 cm) nyújtjuk és mindkét rövid oldalát úgy hajtjuk be, hogy a széleik összeérjenek. Ezután még egyszer összehajtjuk. A tésztát megfelezzük, és mindkettő részt egy-egy kerek lappá (kb. 28 cm Ø) nyújtjuk (1. kép).
Mindkét lapot 16 szeletre vágjuk, és a széles oldalán kicsit bevágjuk (2. kép)
A tölteléket teáskanállal egyenletesen elosztjuk a szeletek széles részén. A szeleteket a széles oldaluktól kiflivé feltekerjük. A kifliket a tepsibe tesszük úgy, hogy a csúcsuk lefelé legyen. A tojássárgáját összekeverjük a sörrel, és bekenjük vele a kifliket, majd a sütő középső részében megsütjük.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kifliket sütőpapírral együtt kivesszük a tepsiből, és sütőrácson hagyjuk kihűlni vagy melegen tálaljuk.
Tippek:
Ha csak 1 tepsink van, előkészíthetjük a maradék kiflit a felvágott sütőpapíron is. Így egyszerűen a sütőpapírt betesszük a tepsibe.
A kifli jól fagyasztható. A felengedett kifliket sütési hőmérsékleten kb. 5 perc alatt felmelegítjük, ilyenkor a legfinomabbak.
A kifli jól fagyasztható. A felengedett kifliket sütési hőmérsékleten kb. 5 perc alatt felmelegítjük, ilyenkor a legfinomabbak.



Legújabb cikkek
1

Indítsd változatos zabkásákkal a reggeled!
Rengeteg érvet tudunk, hogy miért fogyassz reggelire zabkását. Változatos, tápláló, egészséges…és azt mondtuk már, hogy nagyon-nagyon finom?

1

Tavaszi piknik? Készülj villámgyors sütikkel!
A Dr. Oetker sütemény alapporokkal még akkor sem kell lemondanod a frissen sült süti élményéről, ha váratlan piknik-meghívást kapsz a barátoktól.

1

Mentes desszertcsodák pudingból
Glutén- vagy laktózérzékenységgel élsz? Netán vegán étrendet követsz? Kevesebb cukrot fogyasztanál? A pudingos desszertekről neked sem kell lemondanod!

Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?