Piros bogyós gyümölcsszósz

40-60 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 8 darab 300 ml-es üveg

Hozzávalók

900 g eper (előkészítve mérve)

200 g piros ribizli (előkészítve mérve)

400 g meggy (előkészítve mérve)

200 g málna (előkészítve mérve)

250 g szeder (előkészítve mérve)

1 tasak Dr. Oetker Befőzőcukor 3:1

Elkészítés

Előkészítés:

Az epret megmossuk, megtisztítjuk és 900 g-t kimérünk belőle, majd kb. a felét apróra vágjuk, a többit pépesítjük. A ribizlit megmossuk, a szemeket leszedjük a szárról, és 200 g-t kimérünk belőle. A meggyet megmossuk, kimagozzuk, és 400 g-t kimérünk belőle. A málnát szemezzük, és 200 g-t kimérünk belőle. A szedret szemezzük, a nagyobb szemeket esetleg elfelezzük, és 250 g-t kimérünk belőle.

Elkészítés:

A gyümölcsöket a befőzőcukorral egy nagy edényben jól elkeverjük. Állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk. Forrás után a dzsemet folyamatos keverés mellett további 3 percig forrni hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Ha szükséges, a főzés közben keletkezett habot eltávolítjuk a tetejéről. Az előkészített üvegeket azonnal peremig töltjük és csavaros tetővel (twist-off befőttesüveg tető) lezárjuk. Az üveget rögtön megfordítjuk és a tetejére fordítva kb. 5 percig állni hagyjuk.

Tippek:

Friss gyümölcsök helyett használhatunk mirelit bogyós gyümölcs keveréket is. A fagyasztott gyümölcsöt felengedjük, és a keletkezett levet az elkészítésnél felhasználjuk.
A kompótot 50 ml amaretto-val még ízletesebbé tehetjük.
Dr. Oetker vaníliaöntettel tálaljuk.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm

Piros bogyós gyümölcsszósz

40-60 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 8 darab 300 ml-es üveg

Recept megosztása

Szószok Tojásmentesen elkészíthető Vegán étrend szerint elkészíthető