Raffaello Torta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tészta:
6 db tojás
6 ek liszt
6 ek. cukor
6 ek. víz
1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
2 ek. kókuszreszelék
1 csomag Dr. Oetker Sütőpor
Krém:
4 dl tej
3 ek. cukor
15 dkg kókuszreszelék
1 csomag Dr. Oetker tejszínes vagy fehércsokoládés pudingpor
100 gr fehércsokoládé
Díszítés:
4 dl habtejszín
2 ek porcukor
héj nélküli, aprított, pirított mandula
kókuszreszelék
Raffaello golyók
Elkészítés
Tészta elkészítése
Először is könnyű vizes piskótát készítek, amihez a tepsit kibélelem sütőpapírral és a sütőt 180 fokra előmelegítem. A tojásokat szétválasztom, majd a sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem. Hozzáadom a vizet, majd a lisztet a sütőporral elkeverve apránként hozzáadagolom. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan ezt is belekeverem a masszába. Tetszőleges tepsibe öntve kb. 20-30 percig sütöm. Akkor jó, ha az egésznek szép aranybarna színe van.
Krém
1 dl tejet összekeverek a pudingporral és a cukorral. A többi tejet a kókuszreszelékkel elkezdem melegíteni. Amikor felforrt belekeverem a cukros pudingporos tejet és sűrűre főzöm. Közben beleteszem a fehércsokoládét is. Hagyom teljesen kihűlni, közben a szintén kihűlt piskótát 2 rétegre vágom és megkenem a krémmel.
Díszítés
A tejszínt a cukorral kemény habbá verem és rásimítom a tortára vagy habnyomóval rányomom. Tetszőlegesen díszíthetjük kókuszreszelékkel, mandulával és a Raffaello golyókkal.
Alternatív elkészítés
A piskóta sütésénél a tepsit még ki is szoktam egy kicsit vajazni, így tutira nem ragad le.
Egy fogpiszkálót beleszúrva könnyen meg tudjuk nézni, hogy belül is megsült-e már. Ha nem ragad már rá a fogpiszkálóra, akkor megfelelő.
A piskóta tésztába mindig egy csipet sót szoktam tenni, ez jobban kihozza az ízeket.
Egy fogpiszkálót beleszúrva könnyen meg tudjuk nézni, hogy belül is megsült-e már. Ha nem ragad már rá a fogpiszkálóra, akkor megfelelő.
A piskóta tésztába mindig egy csipet sót szoktam tenni, ez jobban kihozza az ízeket.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Raffaello Torta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tészta:
6 db tojás
6 ek liszt
6 ek. cukor
6 ek. víz
1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
2 ek. kókuszreszelék
1 csomag Dr. Oetker Sütőpor
Krém:
4 dl tej
3 ek. cukor
15 dkg kókuszreszelék
1 csomag Dr. Oetker tejszínes vagy fehércsokoládés pudingpor
100 gr fehércsokoládé
Díszítés:
4 dl habtejszín
2 ek porcukor
héj nélküli, aprított, pirított mandula
kókuszreszelék
Raffaello golyók
Torták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Tészta elkészítése
Először is könnyű vizes piskótát készítek, amihez a tepsit kibélelem sütőpapírral és a sütőt 180 fokra előmelegítem. A tojásokat szétválasztom, majd a sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem. Hozzáadom a vizet, majd a lisztet a sütőporral elkeverve apránként hozzáadagolom. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan ezt is belekeverem a masszába. Tetszőleges tepsibe öntve kb. 20-30 percig sütöm. Akkor jó, ha az egésznek szép aranybarna színe van.
Krém
1 dl tejet összekeverek a pudingporral és a cukorral. A többi tejet a kókuszreszelékkel elkezdem melegíteni. Amikor felforrt belekeverem a cukros pudingporos tejet és sűrűre főzöm. Közben beleteszem a fehércsokoládét is. Hagyom teljesen kihűlni, közben a szintén kihűlt piskótát 2 rétegre vágom és megkenem a krémmel.
Díszítés
A tejszínt a cukorral kemény habbá verem és rásimítom a tortára vagy habnyomóval rányomom. Tetszőlegesen díszíthetjük kókuszreszelékkel, mandulával és a Raffaello golyókkal.
Alternatív elkészítés
A piskóta sütésénél a tepsit még ki is szoktam egy kicsit vajazni, így tutira nem ragad le.
Egy fogpiszkálót beleszúrva könnyen meg tudjuk nézni, hogy belül is megsült-e már. Ha nem ragad már rá a fogpiszkálóra, akkor megfelelő.
A piskóta tésztába mindig egy csipet sót szoktam tenni, ez jobban kihozza az ízeket.
Egy fogpiszkálót beleszúrva könnyen meg tudjuk nézni, hogy belül is megsült-e már. Ha nem ragad már rá a fogpiszkálóra, akkor megfelelő.
A piskóta tésztába mindig egy csipet sót szoktam tenni, ez jobban kihozza az ízeket.
RECEPTAJÁNLÓ
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?