Raffaello Torta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tészta:
6 db tojás
6 ek liszt
6 ek. cukor
6 ek. víz
1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
2 ek. kókuszreszelék
1 csomag Dr. Oetker Sütőpor
Krém:
4 dl tej
3 ek. cukor
15 dkg kókuszreszelék
1 csomag Dr. Oetker tejszínes vagy fehércsokoládés pudingpor
100 gr fehércsokoládé
Díszítés:
4 dl habtejszín
2 ek porcukor
héj nélküli, aprított, pirított mandula
kókuszreszelék
Raffaello golyók
Elkészítés
Tészta elkészítése
Először is könnyű vizes piskótát készítek, amihez a tepsit kibélelem sütőpapírral és a sütőt 180 fokra előmelegítem. A tojásokat szétválasztom, majd a sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem. Hozzáadom a vizet, majd a lisztet a sütőporral elkeverve apránként hozzáadagolom. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan ezt is belekeverem a masszába. Tetszőleges tepsibe öntve kb. 20-30 percig sütöm. Akkor jó, ha az egésznek szép aranybarna színe van.
Krém
1 dl tejet összekeverek a pudingporral és a cukorral. A többi tejet a kókuszreszelékkel elkezdem melegíteni. Amikor felforrt belekeverem a cukros pudingporos tejet és sűrűre főzöm. Közben beleteszem a fehércsokoládét is. Hagyom teljesen kihűlni, közben a szintén kihűlt piskótát 2 rétegre vágom és megkenem a krémmel.
Díszítés
A tejszínt a cukorral kemény habbá verem és rásimítom a tortára vagy habnyomóval rányomom. Tetszőlegesen díszíthetjük kókuszreszelékkel, mandulával és a Raffaello golyókkal.
Alternatív elkészítés
A piskóta sütésénél a tepsit még ki is szoktam egy kicsit vajazni, így tutira nem ragad le.
Egy fogpiszkálót beleszúrva könnyen meg tudjuk nézni, hogy belül is megsült-e már. Ha nem ragad már rá a fogpiszkálóra, akkor megfelelő.
A piskóta tésztába mindig egy csipet sót szoktam tenni, ez jobban kihozza az ízeket.
Egy fogpiszkálót beleszúrva könnyen meg tudjuk nézni, hogy belül is megsült-e már. Ha nem ragad már rá a fogpiszkálóra, akkor megfelelő.
A piskóta tésztába mindig egy csipet sót szoktam tenni, ez jobban kihozza az ízeket.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Raffaello Torta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tészta:
6 db tojás
6 ek liszt
6 ek. cukor
6 ek. víz
1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor
2 ek. kókuszreszelék
1 csomag Dr. Oetker Sütőpor
Krém:
4 dl tej
3 ek. cukor
15 dkg kókuszreszelék
1 csomag Dr. Oetker tejszínes vagy fehércsokoládés pudingpor
100 gr fehércsokoládé
Díszítés:
4 dl habtejszín
2 ek porcukor
héj nélküli, aprított, pirított mandula
kókuszreszelék
Raffaello golyók
Torták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Tészta elkészítése
Először is könnyű vizes piskótát készítek, amihez a tepsit kibélelem sütőpapírral és a sütőt 180 fokra előmelegítem. A tojásokat szétválasztom, majd a sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem. Hozzáadom a vizet, majd a lisztet a sütőporral elkeverve apránként hozzáadagolom. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan ezt is belekeverem a masszába. Tetszőleges tepsibe öntve kb. 20-30 percig sütöm. Akkor jó, ha az egésznek szép aranybarna színe van.
Krém
1 dl tejet összekeverek a pudingporral és a cukorral. A többi tejet a kókuszreszelékkel elkezdem melegíteni. Amikor felforrt belekeverem a cukros pudingporos tejet és sűrűre főzöm. Közben beleteszem a fehércsokoládét is. Hagyom teljesen kihűlni, közben a szintén kihűlt piskótát 2 rétegre vágom és megkenem a krémmel.
Díszítés
A tejszínt a cukorral kemény habbá verem és rásimítom a tortára vagy habnyomóval rányomom. Tetszőlegesen díszíthetjük kókuszreszelékkel, mandulával és a Raffaello golyókkal.
Alternatív elkészítés
A piskóta sütésénél a tepsit még ki is szoktam egy kicsit vajazni, így tutira nem ragad le.
Egy fogpiszkálót beleszúrva könnyen meg tudjuk nézni, hogy belül is megsült-e már. Ha nem ragad már rá a fogpiszkálóra, akkor megfelelő.
A piskóta tésztába mindig egy csipet sót szoktam tenni, ez jobban kihozza az ízeket.
Egy fogpiszkálót beleszúrva könnyen meg tudjuk nézni, hogy belül is megsült-e már. Ha nem ragad már rá a fogpiszkálóra, akkor megfelelő.
A piskóta tésztába mindig egy csipet sót szoktam tenni, ez jobban kihozza az ízeket.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?