Répák a földben

A sütőt 160°C-ra előmelegítjük.

A répa alakú kekszekhez a cukrot, a lisztet, a sütőport és a vanillincukrot egy tálba tesszük. Kimérjük a Ramát, és szobahőmérsékletűnél pár fokkal melegebbre melegítjük mikróban, majd elmorzsoljuk vele a lisztes keveréket. Beleütünk 1 tojást és jól összegyúrjuk a masszát, míg nem tapad az ujjunkhoz. Ha nem formázható, kevés tejjel, vagy tejföllel lágyíthatjuk a masszát. 6 részre osztjuk a masszát, és a darabokat gömb alakúra, majd ujjnyi hengerré formázzuk. Alá, és fölé sütőpapírt téve ellapítjuk sodrófa segítségével. Éles késsel háromszögeket vágunk a masszából, amit sütőpapírral bélelt tepsire teszünk. A narancsszínű ételfestékkel bekenjük a háromszögeket erre a célra használatos ecsettel, majd a maradék tésztából mindegyik répa felső részére zöldet készítünk. A tésztából egy kb. egy centis golyócskát kiveszünk, elsodorjuk, mintha gilisztát készítenénk gyurmából, majd a hüvelyk-és mutatóujjunk segítségével megnyomkodjuk és megformázunk egy kisebb téglalapot, amit a répák tetejére nyomkodunk, de csak finoman. Ezeket lefestjük egy másik konyhai kisecsettel zöldre. Tegyük az előmelegített sütőbe őket 1 percre, majd vegyük ki, és kenjük le mindet felvert tojással. A sütőbe visszatéve ellenőrizzük, mennyi idő alatt sülnek meg a kekszek, de nyolc percnél tovább ne hagyjuk bent, mert az általában elég neki. Ha nem elegendő, természetesen hagyhatjuk tovább is. Sütőrácson hagyjuk őket kihűlni.
A csokis kekszhez valókat hasonlóan osztjuk el, először a száraz anyagokat összekeverjük, elmorzsoljuk azt a lágy Ramával, majd összegyúrjuk a tojással. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a belőlük készült nagyobbacska "gilisztákat", amiket ujjal elnyomkodunk, és 8-10 percre mehetnek a sütőbe. Sütőrácson ezt is hűlni hagyjuk.
Közben a krémhez valókat előkészítjük.
Kimérünk fél liter tejet, belerakunk 4 ek. lisztet, és az 1 cs. vanillincukrot. Ezt felfőzzük. Közben a gépre hagyjuk, hogy kikeverje az olvasztott Rama és a cukor 1/3-át. Ha a vaníliás keverék kész, belekeverjük hadverővel a margarinos cukrot, és hagyjuk pihenni. Hasonló módon elkészítjük a puncsos, és a csokis krémet is.
A csokis kekszeket ledaráljuk, és a még meleg pudingokhoz keverünk a csokimorzsából 3-3 evőkanálnyit.
Előkészítünk kb. 22-26 kelyhet, és elosztjuk bennük a krémeket. Ha már majdnem kihűltek a kelyhek, mindegyikbe beleszúrunk 1-2 répát, és kanalazunk melléjük csokis keksztörmeléket is. De ezt tálalás előtt is elkészíthetjük, így végig ropogós marad a keksz.

22-26 kehelyhez elég a recept.

Hűtőben, vagy hűvös helyen tartsuk őket. 1-1,5 hétig elállnak, de addig úgy is elfogynak.

A kekszek sütésénél nagyon figyeljünk, mert a tészta könnyen megéghet. A csokis rudakat, ha nem egyben akarjuk meghagyni, érdemes felvágni őket azonnal, mikor kivettük, mert gyorsan keksz-állagúvá érnek.