Somlói egyszerű galuska

A piskótához a tojásfehérjét a cukorral, a vizzel és pici sóval kemény habbá verjük, s hozzáadjuk a tojás sárgát, majd óvatosan a sütőporos liszttel összekeverjük. Gáztepsiben megsütjük.
A 6 dl tejet felforraljuk, beletesszük a cukrot és a 3 dl tejben elkevert pudingpor és kakaó keveréket. Sűrűre főzzük, s kihűtjük.
A tejszínhabot a cukorral, szódabikarbónàval felverjük.
Ha kihűlt a puding, akkor a vaníliás cukorral és rum aromával elkeverjük.
A piskótát lekvárral megkenjük, s felkockàzzuk.
Rétegezés: piskóta kockák, puding, dió, mazsola, s erre a tejszinhab. Nekem 3-szor sikerült a rétegezés. De ez jénaitól függ, hogy milyen mély.

Érdemes pár órara hűtőben pihentetni, hogy jól lehűljön, s a piskóta is kellően megpuhuljon. Nagyszerű édesség