Sonkás-sajtos hajtovány
![Szükséges idő](https://sutnijo.hu/img/icons/timer@3x.png)
![Nehézség](https://sutnijo.hu/img/icons/chef-hat@3x.png)
![Adag](https://sutnijo.hu/img/icons/piece.png)
Hozzávalók
Tésztához:
Töltelékhez:
Kenéshez:
Elkészítés
Elkészítés:
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a szárított rozskovászt, az instant élesztőt, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk a meleg tejet, a tojást és az olajat, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) legalább 3 percig dagasztjuk. Egy tiszta konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük.
Töltelék:
A töltelékhez a margarint megolvasztjuk, megsózzuk. A sajtot lereszeljük, a sonkát kis kockákra vágjuk.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kézzel átgyúrjuk, majd kb. 35x30 cm-es téglalappá nyújtjuk. A tészta felületét (a széleket üresen hagyva) megkenjük az olvasztott margarinnal, majd megszórjuk a sajttal és a sonkával. Hosszabbik oldalától indítva feltekerjük, majd az így kapott tekercset éles késsel 16 db háromszögre vágjuk.
A tepsit (kb.35x40 cm) sütőpapírral kibéleljük és a háromszögeket egymástól (kb. 2 cm) távolságra a tepsibe helyezzük, majd tiszta konyharuhával letakarjuk és további 15 percet pihentetjük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Sütés előtt a hajtoványok tetejét lekenjük egy kevés vízzel elkevert tojással. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a sajtos hajtoványokat aranybarnára sütjük.
Sütési idő: kb. 20-22 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tepsit rácsra tesszük és a sajtos finomságot hagyjuk teljesen kihűlni.
Tippek:
A hajtoványok tetejére kevés reszelt sajtot vagy szezámmagot, lenmagot, tökmagot is szórhatunk.
![Csillag](https://sutnijo.hu/img/icons/star-regular.png)
![Kedvelés](https://sutnijo.hu/img/icons/heart-regular.png)
Sonkás-sajtos hajtovány
Hozzávalók
kb. 16 darab elkészítéséhez
Tésztához:
Töltelékhez:
Kenéshez:
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés:
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a szárított rozskovászt, az instant élesztőt, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk a meleg tejet, a tojást és az olajat, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) legalább 3 percig dagasztjuk. Egy tiszta konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük.
Töltelék:
A töltelékhez a margarint megolvasztjuk, megsózzuk. A sajtot lereszeljük, a sonkát kis kockákra vágjuk.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kézzel átgyúrjuk, majd kb. 35x30 cm-es téglalappá nyújtjuk. A tészta felületét (a széleket üresen hagyva) megkenjük az olvasztott margarinnal, majd megszórjuk a sajttal és a sonkával. Hosszabbik oldalától indítva feltekerjük, majd az így kapott tekercset éles késsel 16 db háromszögre vágjuk.
A tepsit (kb.35x40 cm) sütőpapírral kibéleljük és a háromszögeket egymástól (kb. 2 cm) távolságra a tepsibe helyezzük, majd tiszta konyharuhával letakarjuk és további 15 percet pihentetjük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Sütés előtt a hajtoványok tetejét lekenjük egy kevés vízzel elkevert tojással. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a sajtos hajtoványokat aranybarnára sütjük.
Sütési idő: kb. 20-22 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tepsit rácsra tesszük és a sajtos finomságot hagyjuk teljesen kihűlni.
Tippek:
A hajtoványok tetejére kevés reszelt sajtot vagy szezámmagot, lenmagot, tökmagot is szórhatunk.
Legújabb cikkek
![Kedvelés](https://sutnijo.hu/img/icons/heart-regular.png)
Retró vendégváró sütemények
Nosztalgikus időutazásra hívjuk az olvasót: idézzük fel együtt a régi idők süteményeit, amelyek bár retrónak tekinthetők, mégis a mai napig ugyanúgy szeretjük és készítjük őket.
![Elolvasom](https://sutnijo.hu/img/icons/arrow-right-circle-fill-regular.png)
![Kedvelés](https://sutnijo.hu/img/icons/heart-regular.png)
Készítsünk mesés desszerteket a nyár gyümölcseivel!
A nyári gyümölcsök színeivel és ízeivel nem lehet betelni! Alkossunk belőlük könnyű, a nagy melegben is jóleső desszerteket, süteményeket, jeges finomságokat!
![Elolvasom](https://sutnijo.hu/img/icons/arrow-right-circle-fill-regular.png)
![Kedvelés](https://sutnijo.hu/img/icons/heart-regular.png)
Tavaszi befőzés: porondon az eper, a rebarbara és a többi korai kedvenc
Egy lelkes befőzőnek már tavasszal elindul a szezon, hiszen az első friss finomságok csak arra várnak, hogy üvegbe téve felkerülhessenek a kamrapolcra.
![Elolvasom](https://sutnijo.hu/img/icons/arrow-right-circle-fill-regular.png)
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?