Szalámis-olajbogyós minipizzák

20-40 perc között

Könnyen elkészíthető

16 darab

Hozzávalók

Tepsihez:

sütőpapír

Tésztához:

375 g búzaliszt

1 tasak Dr. Oetker Expressz Élesztő

100-125 ml tej

1 darab tojás (M-es)

80 g margarin

1 csapott teáskanál étkezési só

Feltéthez:

150 g sűrített paradicsom (18-20%-os)

1 gerezd fokhagyma

1 teáskanál morzsolt kakukkfű

só

kevés cukor

180 g vékonyra szelt szalámi

100 g magozott, fekete olajbogyó

150 g mozzarella sajt

Díszítéshez:

bazsalikomlevél

Elkészítés

Előkészítés:

A feltéthez a sűrített paradicsomot összekeverjük a megpucolt, finomra reszelt fokhagymával és a kakukkfűvel, ízesítjük sóval és kevés cukorral. A tepsit ( kb. 35x40 cm) sütőpapírral béleljük, és a sütőt előmelegítjük. A tésztához való tejet és a margarint egy főzőedénybe tesszük és meglangyosítjuk.

Alsó és felső sütés: kb. 220 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A lisztet egy keverőtálba tesszük és az expressz élesztővel alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és a langyos tej-margarin keverékét, majd az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) kb. 3 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. A tésztát 16 egyenlő részre osztjuk, és mindet enyhén lisztezett munkafelületen kb. 2 mm vékony körré nyújtjuk.

A minipizzákat egymástól kellő távolságban a tepsibe tesszük, a széleket üresen hagyva megkenjük a fűszeres paradicsommal, majd rátesszük a szeletelt szalámit, a lecsepegtetett olajbogyókat és a kisebb darabokra tépkedett mozzarellát. A tepsit a sütő középső részébe tesszük, és a pizzákat megsütjük.

Sütési idő: kb. 20-25 perc

Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A minipizzákat bazsalikomlevélkékkel megszórva tálaljuk.