A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral béleljük. Az áfonyát megmossuk.

Töltelék:
A tejet egy lábasban felforraljuk, majd visszavesszük alatta a lángot, és hozzáadjuk a búzadarát, valamint a kétféle cukrot. Folyamatos keverés mellett sűrű állagú tejbegrízzé főzzük, majd lehúzzuk a tűzről, keverőtálba tesszük, frissentartó fóliával lefedjük, és hagyjuk kihűlni. Ezután a lágy vajat vagy margarint hozzáadjuk, és konyhai robotgéppel (habverő) kihabosítjuk. Végül óvatosan, spatulával hozzáforgatjuk az áfonyát is. Az így kapott tölteléket 6 egyenlő részre osztjuk.

Tészta:
A leveles tésztát a csomagoláson leírt módon felhasználás előtt 10-15 perccel a hűtőből kivesszük és állni hagyjuk. A csomagolóanyagot eltávolítjuk a tésztáról, majd a sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)

A leveles tésztát kitekerjük és 6 egyforma méretű darabra vágjuk. A téglalapok egyik oldalára halmozunk egy-egy adag tölteléket, miközben a széleket üresen hagyjuk. A téglalapok másik oldalán a töltelékkel párhuzamosan a tésztát éles késsel, ferdén beirdaljuk. A széleket felvert tojással megkenjük, és a beirdalt részt ráhajtjuk a töltelékre párnát formázva. Az illesztéseket villával jól összenyomkodjuk, majd a tetejüket is átkenjük a felvert tojással, és a tepsibe helyezzük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a párnákat megsütjük.

Sütési idő: kb. 22-25 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A tejbegrízes-áfonyás párnákat a tepsivel együtt sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni, majd porcukorral meghintve tálaljuk.

A töltelékbe tehetünk ½ tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéjat.