Tejfölös pogácsa
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Tejfölös pogácsa
60 dkg liszt
25 dkg margarin
1 ek zsír
5 dkg élesztő
1,2 dl tej
2 tojássárgája
2 dl tejföl
1 ek só (csapott)
1 tk cukor
1 tojássárgája a kenéshez
Elkészítés
Előkészítés
A tepsiket kenjük ki vagy tegyünk bele sütőpapírt.
Elkészítés
Az élesztőt a cukrozott tejben felfuttatjuk.
A lisztben elmorzsoljuk a margarint és a zsírt, hozzáadjuk a sót.
A lisztbe beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojássárgákat, a tejfölt és jól kidolgozott tésztát gyúrunk.
Meleg helyen kelesztjük kb. egy órát.
A megkelt tésztát kinyújtjuk kb. másfél ujjnyi vastagra. Tetejét berácsozzuk, és pogácsa szaggatóval kiszúrjuk.
Tepsibe rakjuk, tetejüket megkenjük a tojássárgájával.
A tepsiben még kelesztjük kb. 20 percig.
180 fokon kb. 25 percig sütjük.
A lisztben elmorzsoljuk a margarint és a zsírt, hozzáadjuk a sót.
A lisztbe beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojássárgákat, a tejfölt és jól kidolgozott tésztát gyúrunk.
Meleg helyen kelesztjük kb. egy órát.
A megkelt tésztát kinyújtjuk kb. másfél ujjnyi vastagra. Tetejét berácsozzuk, és pogácsa szaggatóval kiszúrjuk.
Tepsibe rakjuk, tetejüket megkenjük a tojássárgájával.
A tepsiben még kelesztjük kb. 20 percig.
180 fokon kb. 25 percig sütjük.
Tálalás
Nekem három kisebb tepsivel lett.
Tárolás
Légmentesen lezárva akár egy hétig is eláll.
Alternatív elkészítés
Sütés előtt akár reszelt sajttal is megszórhatjuk.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Tejfölös pogácsa
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Recept megosztása
Hozzávalók
Tejfölös pogácsa
60 dkg liszt
25 dkg margarin
1 ek zsír
5 dkg élesztő
1,2 dl tej
2 tojássárgája
2 dl tejföl
1 ek só (csapott)
1 tk cukor
1 tojássárgája a kenéshez
Sós tészták
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
A tepsiket kenjük ki vagy tegyünk bele sütőpapírt.
Elkészítés
Az élesztőt a cukrozott tejben felfuttatjuk.
A lisztben elmorzsoljuk a margarint és a zsírt, hozzáadjuk a sót.
A lisztbe beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojássárgákat, a tejfölt és jól kidolgozott tésztát gyúrunk.
Meleg helyen kelesztjük kb. egy órát.
A megkelt tésztát kinyújtjuk kb. másfél ujjnyi vastagra. Tetejét berácsozzuk, és pogácsa szaggatóval kiszúrjuk.
Tepsibe rakjuk, tetejüket megkenjük a tojássárgájával.
A tepsiben még kelesztjük kb. 20 percig.
180 fokon kb. 25 percig sütjük.
A lisztben elmorzsoljuk a margarint és a zsírt, hozzáadjuk a sót.
A lisztbe beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojássárgákat, a tejfölt és jól kidolgozott tésztát gyúrunk.
Meleg helyen kelesztjük kb. egy órát.
A megkelt tésztát kinyújtjuk kb. másfél ujjnyi vastagra. Tetejét berácsozzuk, és pogácsa szaggatóval kiszúrjuk.
Tepsibe rakjuk, tetejüket megkenjük a tojássárgájával.
A tepsiben még kelesztjük kb. 20 percig.
180 fokon kb. 25 percig sütjük.
Tálalás
Nekem három kisebb tepsivel lett.
Tárolás
Légmentesen lezárva akár egy hétig is eláll.
Alternatív elkészítés
Sütés előtt akár reszelt sajttal is megszórhatjuk.
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
0
Így süss Airfryerben – Alap tudnivalók és praktikák
A népszerű konyhai eszköz nem csak a ropogós sült krumpli elkészítésében remekel, hanem finom és változatos sütemények is készíthetők benne.
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?