Zselatint beáztatjuk, sütőt előmelegítjük.

A tésztából a szokásos módon piskótát sütünk, de kihűlés után nem vágjuk félbe.
A krémhez az apróra vágott gyümölcsöt a porcukor egy részével (attól függ, mennyire édes a gyümölcsünk), citromhéjjal, vaníliás cukorral és a joghurttal elkeverem. Ehhez adom a feloldott zselatint, végül a kemény habbá vert tejszínt. A piskótát keretbe teszem, erre kenem a krémet (egészet), és a formában hagyom, hogy teljesen megdermedjen. Tetejét ízlésesen vegyes gyümölccsel díszítem, és lekenem gyümölcszselével.
A zseléhez a zselatint a gyümölcslébe beáztatom, miután megduzzadt, felmelegítem, és a többi hozzávalóval elkeverem. Ezt kenem a díszek tetejére.

Kb. 16 szelet lesz belőle.

A krém 2 tortára elég.