Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Töki pompos

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Adag 6-8 szelet
Recept megosztása

Hozzávalók

6-8 szelet Töki pompos

Tepsihez:

sütőpapír

Tésztához:

150 g burgonya
500 g búzaliszt
1 evőkanál só
1 teáskanál cukor
200 ml langyos tej

Feltéthez:

350 ml tejföl (20%-os)
2 gerezd fokhagyma
150 g kockázott bacon
2 kisebb fej lila hagyma
só, őrölt fekete bors
150 g trappista sajt

Elkészítés

A Töki pompos elkészítése lépésről lépésre:

Előkészítés:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk. Bő vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és a főzőléből félreteszünk 100 ml-t. A burgonyát krumplinyomóval még melegen áttörjük, majd hűlni hagyjuk. A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral kibéleljük.

Elkészítés:

Tészta:
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a szárított rozskovászt, az instant élesztőt, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk az áttört burgonyát, a felmelegített főzővizet és a meleg tejet, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) legalább 3 percig dagasztjuk. A tésztát letakarva meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc). A megkelt tésztát lisztezett felületen kézzel átgyúrjuk, majd kb. 2-2,5 cm vastag, kb. 30x35 cm-es téglalappá nyújtjuk. Sodrófa segítségével a tepsibe helyezzük. A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Feltét:
A tejfölben elkeverjük a megpucolt, finomra reszelt fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A lila hagymát megpucoljuk, felkarikázzuk. A sajtot lereszeljük. A tésztát vastagon megkenjük az ízesített tejföllel, majd eloszlatjuk rajta a baconkockákat és a hagymakarikákat, végül megszórjuk a lereszelt sajttal. A töki pompost a sütő alsó harmadában lévő rácsra helyezzük és megsütjük.

Sütési idő: kb. 40-45 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A tepsivel együtt rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.

Tipp:

Bacon helyett kolbászkarikákkal is elkészíthetjük.
Töki pompos

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő Több, mint 60 perc
12 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
17 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő Több, mint 60 perc
23 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

Dátum 2021-09-15
0 Kedvelés

Desszertekben utazunk – világhírű édességek a Föld minden tájáról 2. rész – Amerika

Kétrészes cikkünkben képzeletbeli, ízekben gazdag kalandozásra invitálunk benneteket. Először Európa tájait barangoltuk be, most pedig még messzebbre utazunk, és megnézzük, mely sütik, desszertek a legnépszerűbbek az Egyesült Államokban.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2021-09-08
0 Kedvelés

Ezekkel a mártogatósokkal egyetlen pizzaszél sem marad a tányéron!

Rendszeresen meghagyod a tányérodon a pizza szélét? Tudunk rá egy megoldást! Ha elkészíted az alábbi pizza mártogatósokat, azt fogod kívánni, hogy a pizzádnak több széle legyen, mint feltéttel megpakolt része.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2021-09-03
0 Kedvelés

Így készíts sütés nélküli tortákat, desszerteket

A sütés nélküli finomságokat egész évben szeretjük, ha meleg az idő, kifejezetten vágyunk arra, hogy ne kelljen bekapcsolni a sütőt.

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!