Töki pompos
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
6-8 szelet
Hozzávalók
Tepsihez:
sütőpapír
Tésztához:
150 g burgonya
500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Szárított rozskovász
1 tasak Dr. Oetker Instant élesztő
1 evőkanál só
1 teáskanál cukor
200 ml langyos tej
Feltéthez:
350 ml tejföl (20%-os)
2 gerezd fokhagyma
150 g kockázott bacon
2 kisebb fej lila hagyma
só, őrölt fekete bors
150 g trappista sajt
Elkészítés
Előkészítés:
A Töki pompos hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk. Bő vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és a főzőléből félreteszünk 100 ml-t. A burgonyát krumplinyomóval még melegen áttörjük, majd hűlni hagyjuk. A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral kibéleljük.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk. Bő vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és a főzőléből félreteszünk 100 ml-t. A burgonyát krumplinyomóval még melegen áttörjük, majd hűlni hagyjuk. A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral kibéleljük.
Elkészítés:
Tészta:
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a szárított rozskovászt, az instant élesztőt, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk az áttört burgonyát, a felmelegített főzővizet és a meleg tejet, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) legalább 3 percig dagasztjuk. A tésztát letakarva meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc). A megkelt tésztát lisztezett felületen kézzel átgyúrjuk, majd kb. 2-2,5 cm vastag, kb. 30x35 cm-es téglalappá nyújtjuk. Sodrófa segítségével a tepsibe helyezzük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Feltét:
A tejfölben elkeverjük a megpucolt, finomra reszelt fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A lila hagymát megpucoljuk, felkarikázzuk. A sajtot lereszeljük. A tésztát vastagon megkenjük az ízesített tejföllel, majd eloszlatjuk rajta a baconkockákat és a hagymakarikákat, végül megszórjuk a lereszelt sajttal. A töki pompost a sütő alsó harmadában lévő rácsra helyezzük és megsütjük.
Sütési idő: kb. 40-45 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tepsivel együtt rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a szárított rozskovászt, az instant élesztőt, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk az áttört burgonyát, a felmelegített főzővizet és a meleg tejet, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) legalább 3 percig dagasztjuk. A tésztát letakarva meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc). A megkelt tésztát lisztezett felületen kézzel átgyúrjuk, majd kb. 2-2,5 cm vastag, kb. 30x35 cm-es téglalappá nyújtjuk. Sodrófa segítségével a tepsibe helyezzük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Feltét:
A tejfölben elkeverjük a megpucolt, finomra reszelt fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A lila hagymát megpucoljuk, felkarikázzuk. A sajtot lereszeljük. A tésztát vastagon megkenjük az ízesített tejföllel, majd eloszlatjuk rajta a baconkockákat és a hagymakarikákat, végül megszórjuk a lereszelt sajttal. A töki pompost a sütő alsó harmadában lévő rácsra helyezzük és megsütjük.
Sütési idő: kb. 40-45 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tepsivel együtt rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
Tipp:
Bacon helyett kolbászkarikákkal is elkészíthetjük a Töki pompost.
A lepényt ízlés szerint füstölt sajttal, parmezánnal is megszórhatjuk.
A lepényt ízlés szerint füstölt sajttal, parmezánnal is megszórhatjuk.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Töki pompos
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
6-8 szelet
Recept megosztása
Hozzávalók
6-8 szelet elkészítéséhez
Tepsihez:
sütőpapír
Tésztához:
150 g burgonya
500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Szárított rozskovász
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
1 evőkanál só
1 teáskanál cukor
200 ml langyos tej
Feltéthez:
350 ml tejföl (20%-os)
2 gerezd fokhagyma
150 g kockázott bacon
2 kisebb fej lila hagyma
só, őrölt fekete bors
150 g trappista sajt
Sós tészták
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A Töki pompos hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk. Bő vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és a főzőléből félreteszünk 100 ml-t. A burgonyát krumplinyomóval még melegen áttörjük, majd hűlni hagyjuk. A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral kibéleljük.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk. Bő vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és a főzőléből félreteszünk 100 ml-t. A burgonyát krumplinyomóval még melegen áttörjük, majd hűlni hagyjuk. A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral kibéleljük.
Elkészítés:
Tészta:
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a szárított rozskovászt, az instant élesztőt, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk az áttört burgonyát, a felmelegített főzővizet és a meleg tejet, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) legalább 3 percig dagasztjuk. A tésztát letakarva meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc). A megkelt tésztát lisztezett felületen kézzel átgyúrjuk, majd kb. 2-2,5 cm vastag, kb. 30x35 cm-es téglalappá nyújtjuk. Sodrófa segítségével a tepsibe helyezzük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Feltét:
A tejfölben elkeverjük a megpucolt, finomra reszelt fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A lila hagymát megpucoljuk, felkarikázzuk. A sajtot lereszeljük. A tésztát vastagon megkenjük az ízesített tejföllel, majd eloszlatjuk rajta a baconkockákat és a hagymakarikákat, végül megszórjuk a lereszelt sajttal. A töki pompost a sütő alsó harmadában lévő rácsra helyezzük és megsütjük.
Sütési idő: kb. 40-45 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tepsivel együtt rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
Egy tálban összekeverjük a lisztet, a szárított rozskovászt, az instant élesztőt, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk az áttört burgonyát, a felmelegített főzővizet és a meleg tejet, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) legalább 3 percig dagasztjuk. A tésztát letakarva meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc). A megkelt tésztát lisztezett felületen kézzel átgyúrjuk, majd kb. 2-2,5 cm vastag, kb. 30x35 cm-es téglalappá nyújtjuk. Sodrófa segítségével a tepsibe helyezzük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Feltét:
A tejfölben elkeverjük a megpucolt, finomra reszelt fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A lila hagymát megpucoljuk, felkarikázzuk. A sajtot lereszeljük. A tésztát vastagon megkenjük az ízesített tejföllel, majd eloszlatjuk rajta a baconkockákat és a hagymakarikákat, végül megszórjuk a lereszelt sajttal. A töki pompost a sütő alsó harmadában lévő rácsra helyezzük és megsütjük.
Sütési idő: kb. 40-45 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tepsivel együtt rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
Tipp:
Bacon helyett kolbászkarikákkal is elkészíthetjük a Töki pompost.
A lepényt ízlés szerint füstölt sajttal, parmezánnal is megszórhatjuk.
A lepényt ízlés szerint füstölt sajttal, parmezánnal is megszórhatjuk.
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2023-09-15
0
Babapiskóta, a gyerekkori kedvenc
Babapiskótát könnyedén készíthetünk házilag, a roppanós sütit pedig nemcsak önmagában majszolhatjuk el, hanem számos süteményhez, desszerthez is felhasználhatjuk.
2023-09-05
0
Gyors sütemények rohanó hétköznapokra
Visszarázódás a munka vagy a suli világába, ezernyi elintéznivaló – erről szól a szeptember. Pánikra azonban nincs ok, most is kerülhet friss süti az asztalra
2023-07-20
0
Crème brûlée, a francia desszertcsoda
A francia elnevezés – jelentése: „égetett krém” – könnyű desszertet takar, lágy vaníliakrém roppanós karamellréteggel a tetején. Alaprecept és változatok következnek.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?