Tökmagos kalács
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 18 szelet
Hozzávalók
Kenyérsütőformához (kb. 25 x 11 cm:)
némi vaj vagy margarin
némi bűzaliszt
Tésztához:
300 g sütőtök
200 g búzaliszt
200 g rozsliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
80 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 Tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéj
3 evőkanál tökmag
1 csipet só
3 evőkanál napraforgó olaj
1 darab tojásfehérje (közepes méretű)
100 ml víz
Ezenkívül:
1 darab tojássárgája (közepes méretű)
1 teáskanál tej
néhány szem tökmag
Elkészítés
Előkészítés:
A sütőformát kivajazzuk, és enyhén belisztezzük. A sütőtököt felszeleteljük, meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, és a sütőtök húsát lereszeljük.
Elkészítés:
Tészta:
Mindkét lisztfajtát egy keverőedénybe szitáljuk, és az élesztővel jól elkeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgép dagasztó spiráljával kb. 2 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. A tésztát meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A megkelt tésztát lisztel jól meghintett munkalapon még egyszer átgyúrjuk, majd 2 dió nagyságú darabot leválasztunk belőle. Egyenként kb. 25 cm-es hengerré formáljuk, és a két hengert összefonjuk. A maradék tésztát a sütőformába töltjük, majd a fonatot a tészta közepére helyezzük. A tojássárgáját a tejjel habosra keverjük, és a tésztát megkenjük, végül tökmaggal megszórjuk. A sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a kenyeret megsütjük.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült kenyeret 10 percig a sütőformában, majd egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Mindkét lisztfajtát egy keverőedénybe szitáljuk, és az élesztővel jól elkeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgép dagasztó spiráljával kb. 2 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. A tésztát meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A megkelt tésztát lisztel jól meghintett munkalapon még egyszer átgyúrjuk, majd 2 dió nagyságú darabot leválasztunk belőle. Egyenként kb. 25 cm-es hengerré formáljuk, és a két hengert összefonjuk. A maradék tésztát a sütőformába töltjük, majd a fonatot a tészta közepére helyezzük. A tojássárgáját a tejjel habosra keverjük, és a tésztát megkenjük, végül tökmaggal megszórjuk. A sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a kenyeret megsütjük.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült kenyeret 10 percig a sütőformában, majd egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Tipp:
Reszelt sütőtök helyett, sárgarépát is használhatunk.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Tökmagos kalács
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 18 szelet
Hozzávalók
kb. 18 szelet elkészítéséhez
Kenyérsütőformához (kb. 25 x 11 cm:)
némi vaj vagy margarin
némi bűzaliszt
Tésztához:
300 g sütőtök
200 g búzaliszt
200 g rozsliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
80 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
3 evőkanál tökmag
1 csipet só
3 evőkanál napraforgó olaj
1 darab tojásfehérje (közepes méretű)
100 ml víz
Ezenkívül:
1 darab tojássárgája (közepes méretű)
1 teáskanál tej
néhány szem tökmag
Kelt tészták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A sütőformát kivajazzuk, és enyhén belisztezzük. A sütőtököt felszeleteljük, meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, és a sütőtök húsát lereszeljük.
Elkészítés:
Tészta:
Mindkét lisztfajtát egy keverőedénybe szitáljuk, és az élesztővel jól elkeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgép dagasztó spiráljával kb. 2 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. A tésztát meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A megkelt tésztát lisztel jól meghintett munkalapon még egyszer átgyúrjuk, majd 2 dió nagyságú darabot leválasztunk belőle. Egyenként kb. 25 cm-es hengerré formáljuk, és a két hengert összefonjuk. A maradék tésztát a sütőformába töltjük, majd a fonatot a tészta közepére helyezzük. A tojássárgáját a tejjel habosra keverjük, és a tésztát megkenjük, végül tökmaggal megszórjuk. A sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a kenyeret megsütjük.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült kenyeret 10 percig a sütőformában, majd egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Mindkét lisztfajtát egy keverőedénybe szitáljuk, és az élesztővel jól elkeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgép dagasztó spiráljával kb. 2 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. A tésztát meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A megkelt tésztát lisztel jól meghintett munkalapon még egyszer átgyúrjuk, majd 2 dió nagyságú darabot leválasztunk belőle. Egyenként kb. 25 cm-es hengerré formáljuk, és a két hengert összefonjuk. A maradék tésztát a sütőformába töltjük, majd a fonatot a tészta közepére helyezzük. A tojássárgáját a tejjel habosra keverjük, és a tésztát megkenjük, végül tökmaggal megszórjuk. A sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a kenyeret megsütjük.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült kenyeret 10 percig a sütőformában, majd egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Tipp:
Reszelt sütőtök helyett, sárgarépát is használhatunk.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?