Tönkölybúzás lepény és zsemle
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 8 darab
Hozzávalók
Tepsihez (kb. 35x40 cm):
sütőpapír
Kelt tészta:
200 g búzaliszt
200 g tönkölybúzaliszt (helyettesíthető sima liszttel)
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
1 evőkanál méz
2 kávéskanál só
8 evőkanál olívaolaj
300 ml langyos víz
Kenéshez:
kevés víz
Szóráshoz:
néhány napraforgómag
kevés mák és szezámmag
Elkészítés
Elkészítés:
A tepsit sütőpapírral béleljük ki.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet egy keverőedénybe szitáljuk. A tönkölybúzalisztet és az instant élesztőt hozzáadjuk, és jól összekeverjük. A maradék hozzávalókat a megadott sorrendben hozzáadjuk, és konyhai robotgép dagasztó spiráljával jól összedolgozzuk. A tésztát lefedve meleg helyen addig kelesztjük, amíg kétszeresére nő.
A tésztát hengerré formázzuk, és tetszés szerinti darabokra vágjuk. A tésztadarabokat kb. 5 mm vékony lepénnyé nyújtjuk, vagy zsemléket szaggatunk belőle, és a tepsibe helyezzük őket. Vízzel megkenjük, és ízlés szerint a magokkal és a mákkal megszórjuk. Lefedjük, és meleg helyen fél órát állni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a lepényeket és zsemléket megsütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Sütési idő: 20 – 25 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A lisztet egy keverőedénybe szitáljuk. A tönkölybúzalisztet és az instant élesztőt hozzáadjuk, és jól összekeverjük. A maradék hozzávalókat a megadott sorrendben hozzáadjuk, és konyhai robotgép dagasztó spiráljával jól összedolgozzuk. A tésztát lefedve meleg helyen addig kelesztjük, amíg kétszeresére nő.
A tésztát hengerré formázzuk, és tetszés szerinti darabokra vágjuk. A tésztadarabokat kb. 5 mm vékony lepénnyé nyújtjuk, vagy zsemléket szaggatunk belőle, és a tepsibe helyezzük őket. Vízzel megkenjük, és ízlés szerint a magokkal és a mákkal megszórjuk. Lefedjük, és meleg helyen fél órát állni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a lepényeket és zsemléket megsütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Sütési idő: 20 – 25 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Tipp:
Négylevelű lóhere készítéséhez szaggassunk 4 szívet a tésztából, melyeket a csúcsuknál összesütünk.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Tönkölybúzás lepény és zsemle
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 8 darab
Hozzávalók
kb. 8 darab elkészítéséhez
Tepsihez (kb. 35x40 cm):
sütőpapír
Kelt tészta:
200 g búzaliszt
200 g tönkölybúzaliszt (helyettesíthető sima liszttel)
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
1 evőkanál méz
2 kávéskanál só
8 evőkanál olívaolaj
300 ml langyos víz
Kenéshez:
kevés víz
Szóráshoz:
néhány napraforgómag
kevés mák és szezámmag
Sós tészták
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés:
A tepsit sütőpapírral béleljük ki.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet egy keverőedénybe szitáljuk. A tönkölybúzalisztet és az instant élesztőt hozzáadjuk, és jól összekeverjük. A maradék hozzávalókat a megadott sorrendben hozzáadjuk, és konyhai robotgép dagasztó spiráljával jól összedolgozzuk. A tésztát lefedve meleg helyen addig kelesztjük, amíg kétszeresére nő.
A tésztát hengerré formázzuk, és tetszés szerinti darabokra vágjuk. A tésztadarabokat kb. 5 mm vékony lepénnyé nyújtjuk, vagy zsemléket szaggatunk belőle, és a tepsibe helyezzük őket. Vízzel megkenjük, és ízlés szerint a magokkal és a mákkal megszórjuk. Lefedjük, és meleg helyen fél órát állni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a lepényeket és zsemléket megsütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Sütési idő: 20 – 25 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A lisztet egy keverőedénybe szitáljuk. A tönkölybúzalisztet és az instant élesztőt hozzáadjuk, és jól összekeverjük. A maradék hozzávalókat a megadott sorrendben hozzáadjuk, és konyhai robotgép dagasztó spiráljával jól összedolgozzuk. A tésztát lefedve meleg helyen addig kelesztjük, amíg kétszeresére nő.
A tésztát hengerré formázzuk, és tetszés szerinti darabokra vágjuk. A tésztadarabokat kb. 5 mm vékony lepénnyé nyújtjuk, vagy zsemléket szaggatunk belőle, és a tepsibe helyezzük őket. Vízzel megkenjük, és ízlés szerint a magokkal és a mákkal megszórjuk. Lefedjük, és meleg helyen fél órát állni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a lepényeket és zsemléket megsütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Sütési idő: 20 – 25 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Tipp:
Négylevelű lóhere készítéséhez szaggassunk 4 szívet a tésztából, melyeket a csúcsuknál összesütünk.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?