Tönkölybúzás veknik
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 4 darab
Hozzávalók
A kelt tésztához:
500 g Tönkölybúza liszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
1 pohár tejföl (20%-os, 150 g)
2 ek. olívaolaj
1 teáskanál só
2 teáskanál cukor
1 teáskanál majoránna
1 teáskanál kakukkfű
200 ml meleg víz
Ezenkívül:
kevés tönkölybúza liszt
Elkészítés
Előkészítés:
A tepsit (kb. 30 x 40 cm) sütőpapírral béleljük.
Elkészítés:
A tésztához a lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) kezdetben alacsony, majd legmagasabb fokozaton 5 percig keverve sima tésztává dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen kelni hagyjuk (kb. 1 órát), amíg szemmel láthatóan megnő. A tésztát lisztezzük, a keverőedényből a munkafelületre fordítjuk. Újból lisztezzük, majd 4 egyenlő nagyságú részre osztjuk. A szeleteket megfogjuk a végeiknél és többször megcsavarjuk, míg egy kb. 20 cm hosszú veknit nem kapunk. A vekniket a tepsibe fektetjük, meleg helyen 20 percig ismét kelni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 240°C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 220°C (előmelegítve)
A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a vekniket megsütjük.
Sütési idő: kb. 10 perc
10 perc után a sütési hőmérsékletet csökkentjük, és a vekniket készre sütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180°C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160°C (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 25 - 30 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Sütés után a vekniket sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Alsó és felső sütés: kb. 240°C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 220°C (előmelegítve)
A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a vekniket megsütjük.
Sütési idő: kb. 10 perc
10 perc után a sütési hőmérsékletet csökkentjük, és a vekniket készre sütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180°C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160°C (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 25 - 30 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Sütés után a vekniket sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Tippek:
A megsült vekni lefagyasztható.
A fűszerek ízlés szerint variálhatók.
A fűszerek ízlés szerint variálhatók.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Tönkölybúzás veknik
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 4 darab
Recept megosztása
Hozzávalók
kb. 4 darab elkészítéséhez
A kelt tésztához:
500 g Tönkölybúza liszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
1 pohár tejföl (20%-os, 150 g)
2 ek. olívaolaj
1 teáskanál só
2 teáskanál cukor
1 teáskanál majoránna
1 teáskanál kakukkfű
200 ml meleg víz
Ezenkívül:
kevés tönkölybúza liszt
Kelt tészták
Sós tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A tepsit (kb. 30 x 40 cm) sütőpapírral béleljük.
Elkészítés:
A tésztához a lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) kezdetben alacsony, majd legmagasabb fokozaton 5 percig keverve sima tésztává dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen kelni hagyjuk (kb. 1 órát), amíg szemmel láthatóan megnő. A tésztát lisztezzük, a keverőedényből a munkafelületre fordítjuk. Újból lisztezzük, majd 4 egyenlő nagyságú részre osztjuk. A szeleteket megfogjuk a végeiknél és többször megcsavarjuk, míg egy kb. 20 cm hosszú veknit nem kapunk. A vekniket a tepsibe fektetjük, meleg helyen 20 percig ismét kelni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 240°C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 220°C (előmelegítve)
A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a vekniket megsütjük.
Sütési idő: kb. 10 perc
10 perc után a sütési hőmérsékletet csökkentjük, és a vekniket készre sütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180°C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160°C (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 25 - 30 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Sütés után a vekniket sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Alsó és felső sütés: kb. 240°C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 220°C (előmelegítve)
A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a vekniket megsütjük.
Sütési idő: kb. 10 perc
10 perc után a sütési hőmérsékletet csökkentjük, és a vekniket készre sütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180°C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160°C (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 25 - 30 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Sütés után a vekniket sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Tippek:
A megsült vekni lefagyasztható.
A fűszerek ízlés szerint variálhatók.
A fűszerek ízlés szerint variálhatók.
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2023-03-22
0
Bemutatkozik a Cuisine VEGA, a vegán főzőtejszín alternatíva
Tejmentesen étkezel? Esetleg vegán módon táplálkozol? A selymes főzőtejszín nyújtotta élményről így sem kell lemondanod, erre kínál megoldást a Dr. Oetker új terméke, a Cuisine VEGA.
2023-03-20
1
Variációk tiramisura
Az olasz eredetű édesség megunhatatlan! Akár a klasszikus recept alapján készítjük, akár „csavarunk” egyet rajta, a krémes-babapiskótás desszert sikere garantált!
2023-02-06
1
Túl a fánkon – édes ötletek farsangra
Amióta világ a világ, a farsang egyet jelent a fánkkal. A klasszikus szalagos, csöröge vagy túrófánk mellé viszont még sok mással is készülhetünk a buliba kicsik és nagyok örömére.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?