Túrós batyu
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 16 darab
Hozzávalók
Tepsihez:
sütőpapír
Tésztához:
500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
80 g vaj vagy margarin
50 g cukor
1 darab tojás (M-es)
250 ml tej
1 csipet só
Töltelékhez:
400 g félzsíros túró
80 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéj
1 darab tojás (M-es)
kb. 2 evőkanál búzadara
Kenéshez:
1 darab tojás (M-es)
Díszítéshez:
porcukor
Elkészítés
Előkészítés:
A sütőlemezre sütőpapírt helyezünk. A tésztához a tejet megmelegítjük, és megolvasztjuk benne a vajat vagy margarint.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet keverőtálba tesszük, és az élesztővel alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és a meleg tej-zsiradék keveréket, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc). A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Töltelék:
A túrót áttörjük, majd összekeverjük a kétféle cukorral, a citromhéjjal, a tojással és a búzadarával. A tésztát alaposan lisztezett munkafelületen kb. 32x32 cm méretűre kinyújtjuk, és 16 darab egyforma méretű négyzetre vágjuk. Mindegyik négyzet közepére teszünk egy bő evőkanálnyi tölteléket, majd a tészta négy sarkát átlósan egymásra hajtjuk. Hajtogatás közben a sarkokat lekenjük felvert tojással. Hasonlóan elkészítjük a többi batyut is.
A batyukat az előkészített tepsire sorakoztatjuk, tetejüket is lekenjük felvert tojással, és meleg helyen további 10-15 percet kelesztjük. A tepsit a sütő alsó részére toljuk, és a batyukat aranybarnára sütjük.
Sütési idő: kb. 22-25 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tepsit rácsra téve hagyjuk kihűlni a batyukat, majd porcukorral megszórva tálaljuk.
A lisztet keverőtálba tesszük, és az élesztővel alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és a meleg tej-zsiradék keveréket, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc). A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Töltelék:
A túrót áttörjük, majd összekeverjük a kétféle cukorral, a citromhéjjal, a tojással és a búzadarával. A tésztát alaposan lisztezett munkafelületen kb. 32x32 cm méretűre kinyújtjuk, és 16 darab egyforma méretű négyzetre vágjuk. Mindegyik négyzet közepére teszünk egy bő evőkanálnyi tölteléket, majd a tészta négy sarkát átlósan egymásra hajtjuk. Hajtogatás közben a sarkokat lekenjük felvert tojással. Hasonlóan elkészítjük a többi batyut is.
A batyukat az előkészített tepsire sorakoztatjuk, tetejüket is lekenjük felvert tojással, és meleg helyen további 10-15 percet kelesztjük. A tepsit a sütő alsó részére toljuk, és a batyukat aranybarnára sütjük.
Sütési idő: kb. 22-25 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tepsit rácsra téve hagyjuk kihűlni a batyukat, majd porcukorral megszórva tálaljuk.
Tipp:
A túróhoz hozzákeverhetünk 80 g rumba áztatott mazsolát.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Túrós batyu
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 16 darab
Recept megosztása
Hozzávalók
kb. 16 darab elkészítéséhez
Tepsihez:
sütőpapír
Tésztához:
500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
80 g vaj vagy margarin
50 g cukor
1 darab tojás (M-es)
250 ml tej
1 csipet só
Töltelékhez:
400 g félzsíros túró
80 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 darab tojás (M-es)
kb. 2 evőkanál búzadara
Kenéshez:
1 darab tojás (M-es)
Díszítéshez:
porcukor
Édes sütemények
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A sütőlemezre sütőpapírt helyezünk. A tésztához a tejet megmelegítjük, és megolvasztjuk benne a vajat vagy margarint.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet keverőtálba tesszük, és az élesztővel alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és a meleg tej-zsiradék keveréket, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc). A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Töltelék:
A túrót áttörjük, majd összekeverjük a kétféle cukorral, a citromhéjjal, a tojással és a búzadarával. A tésztát alaposan lisztezett munkafelületen kb. 32x32 cm méretűre kinyújtjuk, és 16 darab egyforma méretű négyzetre vágjuk. Mindegyik négyzet közepére teszünk egy bő evőkanálnyi tölteléket, majd a tészta négy sarkát átlósan egymásra hajtjuk. Hajtogatás közben a sarkokat lekenjük felvert tojással. Hasonlóan elkészítjük a többi batyut is.
A batyukat az előkészített tepsire sorakoztatjuk, tetejüket is lekenjük felvert tojással, és meleg helyen további 10-15 percet kelesztjük. A tepsit a sütő alsó részére toljuk, és a batyukat aranybarnára sütjük.
Sütési idő: kb. 22-25 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tepsit rácsra téve hagyjuk kihűlni a batyukat, majd porcukorral megszórva tálaljuk.
A lisztet keverőtálba tesszük, és az élesztővel alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és a meleg tej-zsiradék keveréket, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc). A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Töltelék:
A túrót áttörjük, majd összekeverjük a kétféle cukorral, a citromhéjjal, a tojással és a búzadarával. A tésztát alaposan lisztezett munkafelületen kb. 32x32 cm méretűre kinyújtjuk, és 16 darab egyforma méretű négyzetre vágjuk. Mindegyik négyzet közepére teszünk egy bő evőkanálnyi tölteléket, majd a tészta négy sarkát átlósan egymásra hajtjuk. Hajtogatás közben a sarkokat lekenjük felvert tojással. Hasonlóan elkészítjük a többi batyut is.
A batyukat az előkészített tepsire sorakoztatjuk, tetejüket is lekenjük felvert tojással, és meleg helyen további 10-15 percet kelesztjük. A tepsit a sütő alsó részére toljuk, és a batyukat aranybarnára sütjük.
Sütési idő: kb. 22-25 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tepsit rácsra téve hagyjuk kihűlni a batyukat, majd porcukorral megszórva tálaljuk.
Tipp:
A túróhoz hozzákeverhetünk 80 g rumba áztatott mazsolát.
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?