Váratlan vendég krém

A tojássárgákat a cukor felével elkeverjük és a fehérjét a cukor másik felével habbá verjük. Közben a tejet felforraljuk, és a darát belefőzzük. A tojássárgákat forrón hozzákeverjük a megfőtt darához, és könnyedén elkeverjük a felvert tojáshabbal is. Szépen feldagad.
Azonnal öntsük üveg tálakba és díszítsük öntettel vagy gyümölccsel, esetleg lekvárral, ízlés szerint.
Hidegen és melegen egyformán jó.
Nagyon hamar elkészül.